| 中藥煎煮特殊方法 |
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找中醫(yī)大夫治病，大夫除了進(jìn)行望、聞、問、切的詳細(xì)診察，根據(jù)病情開出對癥的藥方之外，在病人取回藥之后，還要囑咐病人如何煎藥。哪些藥物要先煎，那些藥物要后下，還有的藥物要用布包，有的藥物則要研成細(xì)末，待到別的藥物煎好之后沖服。中醫(yī)很講究飲片的煎煮方法，如果不遵守會(huì)使許多藥物的有效成分大受損失。這些特殊的煎煮方法有：
先煎 像石膏、珍珠母、龍骨、牡蠣等藥物，由于其中所含的有效成分較難煎出，需要較長時(shí)間的煎煮，所以要打碎先煎。
后下 薄荷、蘇葉等芳香類藥物，如果煎煮時(shí)間過長，則會(huì)使藥物中的揮發(fā)性成分散失，從而降低藥效。
包煎 如旋復(fù)花中含有細(xì)小的毛狀纖維，它們會(huì)刺激咽喉，引起嗆咳、惡心。所以在煎藥時(shí)用紗布包上，可防止纖維進(jìn)入藥液。另外，像海金砂、伏龍肝等藥物，由于顆粒細(xì)小，如果混入藥物則會(huì)使藥液渾濁，難以下咽。用布包煎，既可以正常發(fā)揮藥效，又方便服用。
沖服 如川貝、羚羊角粉、三七粉等粉末狀藥物，如果同其它藥物一起煎煮，藥末很可能會(huì)隨藥液逸出，喪失藥效。所以應(yīng)該用煎好的藥液沖服藥末，以保證療效，而且用量較煎煮少。又如百合含多種生物堿、蛋白質(zhì)，加熱時(shí)間長破壞部分生物堿，并使蛋白質(zhì)變性，所以沖服法為宜。白芨含大量粘液質(zhì)及揮發(fā)油，煎煮會(huì)釋放大量粘液，大大影響其有效成分的溶出，宜研末吞服或調(diào)服。消化道潰瘍或出血的病人，吞服白芨可直接起到止血、保護(hù)潰瘍面和促進(jìn)愈合的作用。海螵蛸、蟬蛻因其質(zhì)輕，浮于水面，如與其它飲片同煮，有效成分不易溶出，應(yīng)研末沖服。雷丸中的雷丸酵素是一種活性蛋白質(zhì)，是殺蟲的有效成分，不耐高溫，在水溫60℃以上則藥性減低或消失。所以研末沖服才能發(fā)揮藥效。
烊化 鹿角膠、阿膠、龜板膠等膠質(zhì)藥物，如直接放入鍋中煎煮，則會(huì)沉底粘鍋，無法服用。因此，應(yīng)該先將藥物放入小碗中，隔水蒸化之后，再混入藥液中服用。
單煎 人參等貴重藥品，如果與其它藥物一起煎煮，會(huì)造成浪費(fèi)。所以應(yīng)該單獨(dú)煎好之后，與其它藥物一起服用。茯苓在煎煮時(shí)，其內(nèi)部顆粒不能充分與水接觸，有效成分不易煎出。如打碎與其他藥同煎，則易粘底結(jié)塊，所以，宜打碎用水煎成糊狀后，再與其他藥液一起服用。天麻、鮮石斛、菟絲子、胖大海及天冬等有粘性的藥物，吸水后迅速膨脹，釋放大量粘液，使水變稠，會(huì)直接影響其它藥物有效成分的溶出，應(yīng)單煎后再和其它藥液混合服用。
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