| 有機(jī)化合物 |
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1.碳水化合物（糖類）它包括有D-葡萄糖等單糖，麥芽糖、蔗糖等雙糖，以及肝糖原等多糖類，和多種有機(jī)酸、醇、酚等化合物；其中含量最多的是多糖類。這些多糖多數(shù)是以游離狀態(tài)或與蛋白質(zhì)、脂類結(jié)合的形式存在于菌絲內(nèi)，另一部分則以儲(chǔ)備形式或以參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的形式存在。 在糖類的氧化過(guò)程中，能釋放出能量供菌絲生命活動(dòng)的需要。
2.蛋白質(zhì) 它是由碳、氫、氧、氮等四種元素為主組成的化合物，氮基酸則是組成蛋白質(zhì)的基本化合物，組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20余種。蛋白質(zhì)在菌絲內(nèi)的含量約為鮮重的7%～10%，是組成細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞器、核等的主要成分，也是組成各種酶類的主要成分。菌絲在新陳代謝的活動(dòng)中不斷吸收氨基酸等營(yíng)養(yǎng)用以構(gòu)成菌絲所需的蛋白質(zhì)，同時(shí)又不斷分解蛋白質(zhì)為其生命活動(dòng)供能量。
3.核酸 包括核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。它們是由碳、氫、氧、氮和磷等五種元素組成；它們是靈芝遺傳性、變異性及蛋白質(zhì)合成等生命活動(dòng)中起主導(dǎo)作用的物質(zhì)。
4.脂類 脂類包括二大類，即細(xì)胞質(zhì)中固定脂和貯存脂。前者是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)的必不可少的組成成分；后者則為儲(chǔ)備物質(zhì)的一部分。組成脂類的元素有碳、氫、氧等三種主要元素和氮、磷等輔助元素。在菌絲中，脂類主要以脂肪、磷脂、蠟質(zhì)和固醇等化合物的形式存在的。
脂肪是由三個(gè)分子的高級(jí)脂肪酸為主要成分的混合物，其中不飽和脂肪酸約占脂肪中70%以上。其主要生理功能是以磷脂的形式參與菌絲的結(jié)構(gòu)，同時(shí)也是能量貯存的一種方式。靈芝菌絲中含有的脂肪總重量不超過(guò)鮮重的 0.5%。 磷脂和固醇類是細(xì)胞質(zhì)膜、內(nèi)質(zhì)膜、線粒體膜及核膜的主要成分。這些生物膜與菌絲吸收營(yíng)養(yǎng)、排出代謝的廢物等活動(dòng)有著重要作用。
5.維生素 在菌絲內(nèi)存在有以B族為主的多種維生素。這些小分子的化合物是多種酶類的輔基，如維生素B1（硫胺素）是脫羧酶的輔酶，維生素B2（核黃素）是黃素酶的輔基。
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