靈芝袋栽技術(shù)
1.生產(chǎn)流程 配方拌料→裝袋→消毒滅菌→冷卻接種→培養(yǎng)發(fā)菌→出芝管理→采收加工。
2.栽培季節(jié)安排 在自然條件下生產(chǎn)靈芝，就必須安排適宜的季節(jié)。一般來(lái)講，湖南可生產(chǎn)2季，即5月～7月上旬出靈芝和9月～11月上旬出靈芝。當(dāng)然，如果氣溫適宜，比如大山區(qū)較涼爽的遮蔭棚埋土栽培，在夏天同樣可以出靈芝。
3.培養(yǎng)料配制 栽培靈芝的配方可依照不同地區(qū)的原材料情況而定，主要有以下幾種：①雜木屑78%、麥麩(米糠)20%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%，②棉籽殼78%、麥麩20%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%，③甘蔗渣70%、米糠(麥麩)28%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%，④雜木屑65%、稻草18%、麥麩15%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%，⑤雜木屑40%、棉籽殼40%、麥麩15%、玉米粉3%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%。
配制時(shí)，每100公斤干料可加入0.1公斤磷酸二氫鉀，原料充分拌勻，水分含量約為60%～65%，pH值自然。
4.裝袋、滅菌、接種、培菌 培養(yǎng)料配制好后，可用17厘米×35厘米×0.04厘米的聚乙烯折角袋裝料，邊裝邊壓實(shí)，不留空隙，袋口留約10厘米長(zhǎng)，以便套環(huán)封口。也可用寬17厘米、厚0.04厘米的聚乙烯筒膜剪成55厘米～58厘米長(zhǎng)，袋裝培養(yǎng)料，壓實(shí)，兩端用纖維繩扎緊口子。外用寬18厘米、厚0.015厘米的聚乙烯筒膜剪成58厘米～62厘米長(zhǎng)的外套袋。
將裝好培養(yǎng)料的袋子放入消毒滅菌的土灶中，達(dá)100℃保持12小時(shí)～15小時(shí)。滅菌后取出菌袋至培養(yǎng)場(chǎng)所或出靈芝場(chǎng)所，冷卻到30℃以下，按照其它菇類(lèi)(平菇除外)熟料袋栽的無(wú)菌接種方式接種。兩端扎口的長(zhǎng)袋子則采用接香菇菌棒打孔接種方式進(jìn)行，一般是并排均勻打4個(gè)孔接種。
接完菌種后，進(jìn)行培養(yǎng)發(fā)菌。在培養(yǎng)發(fā)菌期間，應(yīng)注意保持菌袋溫度在15℃～30℃之間，以利菌絲較快生長(zhǎng)。
5.出芝管理 菌袋長(zhǎng)滿菌絲后，即可進(jìn)行出靈芝管理。如果是17厘米×35厘米×0.04厘米的聚乙烯菌袋，則可將菌袋一排排堆碼起來(lái)，一端去掉套環(huán)蓋，在另一端(底端)的正中央用刀片劃一1.5厘米見(jiàn)方的十字口，倒放堆碼兩端出靈芝。
如果是17厘米×55厘米～60厘米×0.04厘米的長(zhǎng)菌袋則可將其排放在架子上，接種口朝上。為了提高產(chǎn)量且便于管理，則可將此菌袋埋土栽培，但需注意：菌袋不脫薄膜，接種口朝上，接種口的正背面用刀片劃破一條長(zhǎng)口子，用沙壤土覆蓋1厘米～2厘米厚。
在水分管理上，應(yīng)保持出靈芝場(chǎng)地的空氣濕度85%以上。靈芝六成熟之前可適宜噴點(diǎn)水于菇體上，主要是要增加空氣濕度。在靈芝七成熟后不能直接噴水，主要是將地面等澆濕，以免將靈芝上的孢子粉沖洗掉。
隨著靈芝的增大，邊緣白色逐漸消滅，芝蓋加厚，顏色加深，即可采收。采收后，應(yīng)停止噴水2天～3天，接下來(lái)的管理同上。 |
