| 雞棕與松茸的區(qū)別 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):2219 |
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雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。在我國以云南省出產(chǎn)最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的一些地區(qū)也有出產(chǎn)。雞棕生長在每年的秋季前后。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛�？捎秒u棕單獨做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比�！侗静菥V目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。傳說明朝熹宗皇帝朱由校非常受雞棕的美味。在每年雞棕上市時，都要讓驛站飛騎傳遞進京�，F(xiàn)在昆明市各大百貨店、副食品店都有雞棕罐頭，或雞棕的干貨賣，一年中無論什么季節(jié)里都能買到。
松茸，學(xué)名松口蘑，是名貴食用菌，生長于松林地和針闊葉混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月為出菇高潮。新鮮松茸，形若傘狀， 色澤鮮明，菌蓋呈褐色， 菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密，有濃郁的特殊香氣。松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等有效成份。據(jù)有關(guān)資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用。日本人喜愛食用。鮮、干松茸，均有出口日本等國。 |
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