| 食用菌中的抗癌物 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1705 |
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(一)香菇
真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體。香菇中含有強(qiáng)抗癌功效的成分主要是香菇多糖，它能提高T細(xì)胞的活力，誘發(fā)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體免疫功能。香菇中還有一種1，3－葡萄糖苷酶的抗癌物質(zhì)，可提高肌體的抗癌能力。香菇中還含有腺嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化，對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、便秘有治療作用。
(二)金針菇
真菌植物門(mén)真菌冬菇的子實(shí)體。金針菇中含有一種叫枯菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)肌體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。金針菇含有氨基酸和核酸，其中賴(lài)氨酸和精氨酸尤為豐富，對(duì)增加智力和身高有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。金針菇還能降膽固醇、預(yù)防肝病和腸胃潰瘍。
(三)平菇
真菌植物門(mén)真菌側(cè)耳的子實(shí)體。平菇中的蛋白多糖對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)肌體的免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和血脂、防治肝炎和預(yù)防癌癥有明顯的效果。
(四)草菇
真菌植物門(mén)真菌草菇的子實(shí)體，又名稻草菇、稈菇、麻菇。草菇中含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。草菇中豐富的VC、核酸有助于增強(qiáng)肌體免疫功能、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)抗病能力。
(五)銀耳
真菌植物門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，又名白木耳。銀耳含有銀耳酸性多糖，能提高人體的免疫功能，起扶正固本與抗癌作用。
銀耳還具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、蓋胃、保肝、補(bǔ)氣、和血、美容、嫩膚之功效。
(六)猴頭菌
真菌植物門(mén)猴頭菌的子實(shí)體。猴頭菌含有多肽、多糖和脂肪族酰胺等抗癌物質(zhì)，具有很好的增強(qiáng)人體免疫功能的作用，對(duì)消化道腫瘤療效較好，還可用于消化不良、胃潰瘍等癥。
(七)松茸菌
真菌植物門(mén)真菌松茸菌的子實(shí)體，是名貴食用菌之一，有“食用菌之王”美稱(chēng)。據(jù)最近日本資料報(bào)道，松茸菌有很強(qiáng)的抗癌作用，其抗癌效果可達(dá)90％以上。但由于其十分稀少與昂貴(國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)達(dá)30～50美元／kg)，普通百姓很難享用。
(八)靈芝
靈芝具有顯著的抗腫瘤與抗癌作用，其主要成分為靈芝多糖，是一種新內(nèi)源活性物質(zhì)，能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力、增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫功能，提高紅細(xì)胞中超氧化岐化酶SOD活性、激活體內(nèi)被稱(chēng)為CAD和Caspase酶的兩種物質(zhì)，激活后的CAD像剪子一樣，剪斷了癌細(xì)胞的DNA，造成癌細(xì)胞端粒失去活性，喪失生長(zhǎng)能力，腫瘤細(xì)胞最終凋亡。靈芝多糖還可促進(jìn)干擾素的生成，提高免疫功能，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
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