| 野生菌之謎 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1466 |
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據(jù)我國(guó)著名的野生菌研究專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系石木標(biāo)副教授介紹說(shuō)，野生菌類營(yíng)類價(jià)值甚高，可以稱為絕對(duì)健康的保健食品，同時(shí)其富含8種人體必需的氨基酸以及微量元素，據(jù)聞女性常吃又有美容養(yǎng)顏的功效。同時(shí)，菌類食品因?yàn)槠贩N繁多，烹飪方法多樣兼又口感極佳，所以也一直成為饕餮食客的推崇。
野生食用菌在我國(guó)云南、四川等地大量盛產(chǎn)，多數(shù)生長(zhǎng)在海拔超過(guò)2000米的地方，也許正因?yàn)樗h(yuǎn)離污染。才得以如此鮮香美味。其中，松茸菌有抗輻射的作用，對(duì)治療糖尿病有很好的作用，還有益腸胃，理氣化痰等作用；羊肝菌可針對(duì)脾胃虛弱，消化不良；牛肝菌可治婦女病及預(yù)防感冒……經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，野生菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效可達(dá)到植物性食品的頂峰，長(zhǎng)期食用，可滋補(bǔ)保健、助消化�！耙吧鷾仭币灿兄v究，“山天”將其分為“六品湯”的步驟，經(jīng)由松茸和羊肚菌煨制而成的原湯，清香爽口，異香撲鼻。再按部就班，加入各種菜品，即成“一湯到底，萬(wàn)種風(fēng)情”。
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