| 理想食物--食用菌 --大型真菌 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1448 |
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食用菌指可食的菌類食物，它們味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并均有一定防病治病的藥效。在眾多食用菌中，靈芝、猴頭菇、蟲草菌、金針菇、香菇、灰樹花等對強化人體免疫力的作用更為突出，其提高人體免疫功能的作用已為國內(nèi)外醫(yī)學專家所公認。
食用菌具有高蛋白、低脂肪、低熱量、低鹽分的特點，正是現(xiàn)代人所注重的“一高三低”型保健食品�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，食用菌含有人體必需的8種氨基酸，14種維生素，多 種礦物質(zhì)和多糖等營養(yǎng)成分，具有滋陰補陽、益氣活血、補腦強心、延年益壽等功能。
同時，食用菌具有降低血清膽固醇、改善血液微循環(huán)、提高血液載氧能力、提高肝臟解毒能力等藥性作用。經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機能，促進新陳代謝，增強免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。此外，食用菌還有提高細胞內(nèi)各種酶的活性的作用，所以多食食用菌能夠提高機體的免疫力、消除神經(jīng)緊張等.
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