| 狼吞虎咽 健康大敵 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1074 |
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對健康極為不利。美國科學家的一項研究表明，與那些吃得較慢的人比起來，吃得快的人更容易發(fā)生胃腸倒流。發(fā)生食管反流時，胃里面的東西(包括食物和胃酸)反流入食道，胃酸可腐蝕食道,繼而導致更加嚴重的健康問題。
可導致體重增加。在美國羅德島大學進行的一項研究中，邀請了30位正常體重的婦女，要求她們吃一頓有番茄醬和面包的午餐。第一次，要求“狼吞虎咽”直至吃飽為止；第二次，要求細嚼慢咽，慢慢品味。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當她們吃得很快時，在9分鐘之內(nèi)消耗了646千卡的熱量：而慢慢地進食，在29分鐘之內(nèi)僅消耗579千卡熱量。同時研究發(fā)現(xiàn)，當吃得過快時，她們難以有飽腹感且很容易饑餓，而體重則明顯增加。
如果您是一個“狼吞虎咽”者，又想減肥或者保持身材，需要考慮減減您吃飯的速度了。通過慢慢品味，您不僅可以減少攝入的熱量，還會充分享受美食帶來的樂趣。因為從進食開始，到大腦接受已經(jīng)吃飽的信號，這個過程大約需要20分鐘。如果在20分鐘之內(nèi)解決掉您的食物，您也許還沒得到那個信號，直到有第二份食物或者享受了一個冰淇凌后才感覺到飽了，但這時已經(jīng)攝入了太多的熱量。
對于糖尿病患者，細嚼慢咽更為重要,慢慢品味可使血糖水平保持在更加平穩(wěn)的水平，減少藥物或胰島素的用量。
為了幫助您享受美食，請嘗試一下這些方法：
★在咀嚼的時候放下筷子：
★吃飯時設(shè)置20分鐘的定時器：
★吃飯的時候,不要去干別的事：
★盡情地咀嚼食物,并且品嘗它們的味道。
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