| 早上吃姜，勝過吃參湯 |
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口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲�？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。對呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。體外實(shí)驗(yàn)，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
古人云：早上吃姜，勝過吃參湯。 在浙江著名的產(chǎn)姜區(qū)，至今還流傳著“每天3片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。生姜是一種防治疾病的常用藥物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，生姜性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用。常用來治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，生姜含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等多種成分，具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜、催眠等作用，能消炎、散熱、發(fā)汗、緩解流鼻涕等感冒癥狀。
姜對于感冒引起的頭痛也非常有效：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。 浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn) 鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。
值得注意的是，生姜性味辛溫，對于虛寒性體質(zhì)或性質(zhì)屬寒性的病癥較適宜。熱性體質(zhì)或癥屬實(shí)熱或溫?zé)岬牟“Y必須慎用或不用。
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