| 中年期的營養(yǎng)保健 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1505 |
 |
中年期的營養(yǎng)保健
中年期是人生的“多事之秋”。人到中年，體力、精力開始衰退，有的甚至出現(xiàn)早衰現(xiàn)象�？墒侵心暧质侨松惺聵I(yè)的鼎盛期，正是才華橫溢、成果倍出的黃金時期。一個熱愛事業(yè)的人往往容易忽視飲食營養(yǎng)的合理供給，自恃體壯，不考慮健康養(yǎng)生的問題。特別是中年知識分子，很可能因飲食不合理、飲食習慣不科學，而極易導致肥胖病、冠心病、高血壓、中風、糖尿病、癌癥等疾病。因此，中年人講究科學飲食、注重飲食保養(yǎng)對保持旺盛充沛的體力和精力、延緩老化速度、少生疾病是十分重要的。 中年期的營養(yǎng)需要
在中年期，合理的飲食營養(yǎng)不僅對身體健康有益，而且還能為延緩衰老、益壽延年夯實基礎(chǔ)。
中年人對各類營養(yǎng)素需求的總原則是：應(yīng)該根據(jù)生理的改變，在達到營養(yǎng)平衡的前提下，保持飲食結(jié)構(gòu)的合理。在營養(yǎng)的攝入量上，該增則增，該減則減。概括地說就是：低脂肪、低膽固醇、充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的維生素和無機鹽、適量的碳水化合物和食物纖維。
熱量
應(yīng)控制總熱量，以維持標準體重為原則。體重偏輕的，應(yīng)適當增加熱能供應(yīng)，主要是補充碳水化合物；體重超過標準者，應(yīng)控制進食量，主要是限制動物性油脂和碳水化合物。過量進食對任何年齡的人都是不利的，對中年人危害更大。所以，中年人的飲食應(yīng)保持攝取熱量與消耗量大致相等。一般腦力勞動和輕體力勞動者，每日需熱能2200～2400千卡，可根據(jù)體力消耗的強度適當調(diào)節(jié)，但熱量不應(yīng)攝入太多，否則易形成肥胖。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)供應(yīng)量應(yīng)適當多一些，中年人對蛋白質(zhì)的利用率下降，不如青壯年，因此，供應(yīng)量應(yīng)略高一些。每日每千克體重應(yīng)不少于1克，而且優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)約占1/3為佳。
維生素和無機鹽
維生素和無機鹽供應(yīng)要充足。維生素對中年人有重要作用，維生素a、維生素c、維生素e 和 b族維生素中對中年人尤為重要，可以促進機體代謝、增強機體抵抗力，而且有防治高血脂癥、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石和糖尿病的作用。每日供應(yīng)量：維生素a 2200 國際單位、維生素e 30毫克、維生素c 70毫克、維生素b1 1.2毫克、維生素b2 1.2毫克。無機鹽方面主要是增加鈣、鐵的攝入，限制鈉鹽，以預(yù)防骨質(zhì)疏松、貧血和高血壓的發(fā)生。鈣的攝入量應(yīng)不少于800毫克，鐵的攝入量為12毫克，食鹽攝入量不超過5克。
食物纖維
食物纖維對中年人有重要作用，不僅能防止便秘，而且能增加膽固醇的排泄量，降低血液中的膽固醇含量，有防治高血脂、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石和糖尿病的作用，因此，中年人的飲食中應(yīng)適量增加含纖維的食物。做到粗細搭配，不要只吃精米、精面，也要吃糙米、粗糧，因為稻、麥子、麩皮中不僅有纖維素。而且還含有多種微量元素，如鉻和錳，若加工過精，就會失去這部分營養(yǎng)，如果缺乏這兩種元素，就易發(fā)生動脈硬化。
|
|
|
|
