| 冬日，大白菜吃法也有講究 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):2646 |
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價(jià)格便宜、好吃又營養(yǎng)的大白菜，當(dāng)之無愧是冬日的第一菜。現(xiàn)代人對營養(yǎng)的追求，總希望別浪費(fèi)了食物的好處，要悉數(shù)吸收才好。我們就來看看，怎樣吃白菜，能從里到外都吃到營養(yǎng)。
菜幫子：做餡
打果蔬汁。白菜幫纖維粗，口感不美，但水分非常多。把它跟甜美的水果一起打汁，比如獼猴桃、芒果、橙子和鮮棗等，調(diào)上蜂蜜，非常美味。不像芹菜、苦瓜等蔬菜，白菜沒有“怪味兒”，跟水果搭配很合適。另外，白菜幫做餡也特別好，剁碎后稍除一下水分，加入肉丁或肉餡，可制作大包、餡餅、鍋貼、水餃等。
菜疙瘩：腌咸菜、切絲炒肉
菜疙瘩可以切條或片，和其他菜根類，如芹菜根、香菜根、蘿卜等一起腌咸菜。不過腌制時間要在20天以上，以防亞硝酸鹽的產(chǎn)生。菜疙瘩也可以涼拌，加點(diǎn)鹽、香油、幾�；ń芳纯�。另外，還能切絲加點(diǎn)肉炒著吃，味道也相當(dāng)不錯。 |
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