| 食用大豆西蘭花能抗癌 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1434 |
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眾所周知，多吃蔬菜有益健康。但研究發(fā)現(xiàn)，一些蔬菜還有預(yù)防癌癥的功效。
美國(guó)加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校研究人員15日在美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)年會(huì)上宣布，吃某些蔬菜，如西蘭花和大豆能夠降低患癌幾率。他們可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這些蔬菜的抗癌機(jī)理。
提升療效
據(jù)路透社16日?qǐng)?bào)道，最近，加州大學(xué)洛杉磯分校的研究人員發(fā)現(xiàn)化合物二吲哚基甲烷(DIM)和染料木黃酮能夠抑制乳腺癌細(xì)胞和卵巢癌細(xì)胞的擴(kuò)散。人們可以從西蘭花和大豆等蔬菜中獲取這兩種物質(zhì)。
以往研究表明，早期癌細(xì)胞在自身表面分泌大量的CXCR4趨化因子，而這些癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移目的細(xì)胞能分泌CXCL12，CXCL12吸引CXCR4，將CXCR4導(dǎo)入目的細(xì)胞，這一過程使癌細(xì)胞得以擴(kuò)散到人體其他器官，如肝臟和大腦。
研究人員發(fā)現(xiàn)，使用DIM或染料木黃酮，CXCR4向CXCL12的移動(dòng)會(huì)減少80%，從而極大阻止了癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
加州大學(xué)分子毒理學(xué)專業(yè)研究生埃琳·許(譯音)向媒體介紹，超過23種癌癥都是同樣的發(fā)病機(jī)理�！拔覀冋J(rèn)為這兩種化合物能夠減緩和阻止乳腺癌細(xì)胞和卵巢癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，這將極大提升癌癥治療效果，”她說。
全新機(jī)理
艾倫·克里什塔爾博士是西雅圖弗雷德·哈欽森癌癥研究中心的負(fù)責(zé)人。他認(rèn)為這一發(fā)現(xiàn)最重要的成果是“闡明了一套全新的機(jī)理”，“阻止癌細(xì)胞入侵和轉(zhuǎn)移對(duì)于抗癌十分重要”。
加州大學(xué)研究小組稱，下一步工作是在小白鼠身上做實(shí)驗(yàn)。
路透社報(bào)道說，實(shí)驗(yàn)中使用DIM和染料木黃酮的劑量很大，而通過日常飲食獲得如此大劑量并不現(xiàn)實(shí)。
目前，醫(yī)療領(lǐng)域已經(jīng)開發(fā)出含DIM和染料木黃酮成分的藥物，用于癌癥預(yù)防、化學(xué)療法和乳腺癌治療，但研究人員還需要做更多實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)這兩種化合物對(duì)人體是否具有毒副作用。
- 研究結(jié)果
多吃果蔬不易患癌
雖然許多人對(duì)水果蔬菜抗癌的確切效果尚有疑問，但大量研究表明，飲食與癌癥之間的確存在著某種聯(lián)系。
克里什塔爾說：“蔬菜有助于預(yù)防癌癥似乎早不是什么新聞了，但人們對(duì)此還是不大相信。我們所做的研究很重要�！�
普通成年人每天大約消耗2000卡路里熱量。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所對(duì)50萬名50歲以上男女的飲食進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5年中每天平均每攝入1000卡路里吃6份蔬菜或水果的人，比只吃1.5份蔬菜或水果的人癌癥發(fā)病率低29%。
“平均每攝入1000卡路里多吃1份水果或蔬菜就能使癌癥發(fā)病率降低6%，”國(guó)家癌癥研究中心癌癥預(yù)防研究員尼爾·弗里德曼說�！ � |
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