| 吃月餅最好有茶相伴 |
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吃月餅最好有茶相伴
氣候與養(yǎng)生
中秋賞月要吃月餅，這是中國人多年的傳統(tǒng)，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任孫升云博士建議老年人和兒童在吃月餅時(shí)應(yīng)有所節(jié)制，而在品嘗月餅的時(shí)候以茶相伴則最為健康。
廣式月餅中含有較高的糖和脂肪成分，人們在吃月餅時(shí)應(yīng)有所節(jié)制，一天食用量最好不超過一個(gè)，每次只吃下一小塊，且
不宜同時(shí)搭配含糖分高的飲料；不能將月餅當(dāng)作小食來吃，在食用月餅的同時(shí)，應(yīng)該減少米飯及油脂的攝入，以平衡飲食量，同時(shí)多吃富含維生素C和纖維素的食物，如橙子、柚子。
此外，孫博士還有一個(gè)健康吃月餅的妙方，這就是吃月餅時(shí)要飲茶，這既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時(shí)的樂趣和氣氛。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。當(dāng)然我特別推薦的是無論甜咸月餅都可配合飲用的大麥茶。將市售大麥以鐵鍋炒至微黃，開水泡三五分鐘即可。大麥有益氣和胃，寬腸消積功能，對于吃月餅后感覺便溏，腹脹不舒也有一定的治療作用。
還特別提醒患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎的人，進(jìn)食月餅后，可使胃酸分泌增多，導(dǎo)致病情加重對疾病不利，故而以不食或少量嘗鮮為宜。對患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言，也要盡力少吃或不吃月餅。因?yàn)檫@些人群進(jìn)食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠。吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。膽結(jié)石病人吃月餅后，會刺激膽汁分泌，也易引起疾病發(fā)作。
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