| 愈吃得苦愈健康 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1080 |
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吃得苦中苦方為人上人這古老的說話，現(xiàn)時(shí)更可適用在飲食健康方面了。將刊登于十二月出版的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》內(nèi)，華盛頓大學(xué)的研究人員在最新的研究報(bào)告中指出，苦澀或味道不佳的蔬果，如柚子、芽甘藍(lán)（Brusselsprout）、芥末(mustard)和菠菜(spinach)等蔬果，往往含有較多的抗癌物質(zhì)，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)食。
含天然抗蟲劑
由于苦澀或味道不佳的蔬果本身蘊(yùn)含天然抗蟲劑及其他化學(xué)成分，才令它們吃起來味道帶點(diǎn)苦澀或辛辣，而這些化學(xué)成分卻對人體十分有益，甚至可以抑制癌細(xì)胞生長。
如果閣下怕吃苦，專家建議最好的解決辦法是以不同佐料和烹調(diào)方法減少異味，而不是不吃這些食物。
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