| 野山參的食用方法 |
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[性味]：甘、微苦，平。
[功能]：大補(bǔ)元?dú)猓堂撋�，安神�?br>
[主治]：1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)。
崩漏是指婦女不在行經(jīng)期，陰道大量出血，或持續(xù)下血淋漓不斷。以突然出血，來勢急，血量多的名“崩”。來勢緩，血量少，淋漓不斷的名“漏”。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。
早泄，其病理的關(guān)鍵在于腎不藏精，致使精液遺泄。夢遺屬于陰虛火旺者多，滑精屬于腎虛不固者多。
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
生人參（白參、野山參），性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補(bǔ)氣滋養(yǎng)陰津，尤其獨(dú)步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》：“人參生用氣涼、味苦而補(bǔ)陰�！�
[用法用量]：
（1）煎服氣 3克至10克，大劑量可用30克。
（2）研末調(diào)服1克至3克。
（3）人參酒：《本草綱目》
人參30克。將參搗為末，同曲、米適量釀制酒，或?qū)⑷藚⑷?支，用酒500克浸于凈瓶中3到5天，每早、晚各空腹飲1到2杯，酒盡后再添，味薄取參食之。主治久病氣虛，而白無華，脾虛泄瀉，倦怠無力，食欲不強(qiáng)，肺虛氣喘，行動(dòng)乏力，脈虛自汗，津傷口渴，心神不安，失眠多夢，驚悸健忘。
（4）人參葡萄酒：《本草綱目》
人參20克，葡萄100克，白酒500克。將人參切碎，葡絞汁，置容器中加入白酒，密封，每日搖一次，浸7天后即成，空腹口服，日服兩次，每服用10克。主治體虛氣弱，腰酸乏力，干咳勞嗽，陰虛盜汗，食欲不強(qiáng)，津液不足等。
（5）參桂酒：《仁壽錄》
人參15克，肉桂15克，白酒1000克。以上前期味洗爭，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即成，日服兩次，每次30克。
適用于中氣不足，手足麻木，面色肌瘦，精神萎靡，食欲不強(qiáng)。
（6）人參核桃茶：《本草綱目》
人參3克，核桃仁10克。將人參、核桃仁洗凈，人參切片， 同置鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒開后轉(zhuǎn)入文火煮1小時(shí)即成，每日一劑，睡前服用。 益氣固腎。治喘息、氣短、自汗、不能勞累，面色黃白，形體嬴瘦等。
（7）人參粥：《食鑒本草》
人參末3克，冰糖少量，粳米100克。同時(shí)放入砂鍋（不可用鐵鍋）煮粥，宜秋冬季早餐空腹飲用。益元?dú)庋a(bǔ)五臟。主治老年體弱，五臟衰弱，久病嬴瘦，勞傷虧損，食欲不強(qiáng)，慢性腹瀉，心慌氣短，失眠健忘，性功能減退等一切氣血津液不足病癥，注意凡屬陰虛火旺體質(zhì)的中老年人，在夏季不可用。
（8）人參蓮肉湯：《飲膳正要》
人參10克，蓮子10枚，冰溏 30克。將人參、蓮子（去心）放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，再加入冰糖。把盛藥物的碗放入煮鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)。食用時(shí)，喝湯、食蓮肉。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糧和水適量，如前法蒸燉和飲用。到第三次時(shí)，可同人參一起吃下，每日2次。主治病后體虛，氣弱、脾虛、食少、倦怠、自汗泄瀉等癥。注意凡陰虛火旺之人及身體壯實(shí)者勿用�；馃嵯募疚鹩�，秋冬季食之為佳。
[注意事項(xiàng)]：婦女經(jīng)期停服，忌食蘿卜、濃茶。
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