| 大豆蛋白有助糖尿病患者改善腎功能 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1400 |
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最近公布的一項科學(xué)研究結(jié)果表明，常吃含有大豆蛋白的食物有助于改善2型糖尿病患者的腎功能，減少因糖尿病而并發(fā)的腎病危險，科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，用大豆蛋白替代人們常食用的動物蛋白可以降低膽固醇，同時改善糖尿病患者的腎功能。研究人員認(rèn)為，糖尿病患者至少可用大豆蛋白替代一半的動物蛋白。保留食用一部分動物蛋白的理由是動物蛋白中含有一些大豆蛋白所不具有的基本氨基酸物質(zhì)。
科學(xué)家們對一組患有腎病并發(fā)癥的糖尿病患者進(jìn)行了研究。在頭7周內(nèi)，受試者所食用的蛋白中有70%來自動物，剩下的來自蔬菜。間隔4周后，受試者的食用蛋白結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向35%的大豆蛋白，30%的動物蛋白和30%的蔬菜蛋白。
研究人員發(fā)現(xiàn)，患者在大量食用大豆蛋白后，體內(nèi)膽固醇總量以及“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）的含量開始下降。同時，腎功能出現(xiàn)改善的跡象。研究人員解釋說，用大豆蛋白部分替代動物蛋白有利于患者減少攝入動物蛋白中的膽固醇和飽和脂肪酸。同時大豆蛋白中含有的異黃酮和植物雌激素對腎功能均有調(diào)節(jié)作用。
研究人員表示，糖尿病引起的腎病為導(dǎo)致腎衰竭的主要原因。在腎衰竭患者中，有40%為2型糖尿病所引發(fā)。2型糖尿病為一種非胰島素依賴型糖尿病�；歼@種類型糖尿病的人多為成人。由于糖尿病能夠?qū)δI小血管產(chǎn)生長期的破壞作用，因而易誘發(fā)腎病。早期癥狀為尿中蛋白量升高，腎功能受損等。隨著病情的加重，糖尿病引起的腎病能最后導(dǎo)致腎衰竭。到那時，只能采取透析或腎移植的辦法進(jìn)行治療。
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