| 天冷身子暖 羊肉立頭功 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1158 |
 |
羊肉咋吃才營(yíng)養(yǎng)----在冬季里，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等，有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。但是，羊肉做法很多，怎樣吃才會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
天冷了，涼菜、冷飲遠(yuǎn)離了餐桌，大家都喜歡吃些熱菜、喝點(diǎn)熱湯來(lái)暖身子。可是究竟吃哪些食品既能御寒，又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家關(guān)桂梧對(duì)此做了解答。原來(lái)，羊肉、狗肉、辣椒、蝦米、核桃等都是比較好的御寒食品。這里面有沒(méi)有一定的科學(xué)道理呢？
羊肉、狗肉等有溫腎壯陽(yáng)作用，而辣椒、蝦米、核桃等對(duì)提高御寒能力幫助也很大。羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開(kāi)胃健脾，是冬令營(yíng)養(yǎng)豐富的御寒佳品。狗肉味甘性溫，能補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽(yáng)、安五臟、壯腰膝、暖下焦，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物與鈣、鐵、磷等，對(duì)肢冷腰痛、體質(zhì)虛弱的患者有增溫御寒等功效。而辣椒，大家都知道，里面含有辣椒素，能刺激食欲，增進(jìn)消化，使人心跳加快，末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張，流向體表的血液增加。冬天適當(dāng)吃些辣椒，使人感到溫暖舒適，且能防止寒冷潮濕對(duì)關(guān)節(jié)肌肉的侵襲損害。蝦米中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵的含量均高于肉、蛋、奶，具有溫腎興陽(yáng)、補(bǔ)脾益胃、通達(dá)血脈之功，最適于脾腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪達(dá)40%以上，且主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化和高血壓。其富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料，可增進(jìn)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲。此外，它還含有豐富的碳水化合物，產(chǎn)熱量高，可增加機(jī)體熱量，御寒保暖。
|
|
|
|
