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材料：冬蟲夏草8克，鴨子一只（約1000克），料酒10克，生姜5克，蔥白8克，胡椒粉5克，鹽少許。 做法：鴨去內(nèi)臟洗凈，蟲草用溫水洗凈泥沙，姜蔥洗凈后切片，將鴨頭順頸劈開，取3克冬蟲夏草放入鴨頭內(nèi)，再用棉線放入纏緊，其它的冬蟲夏草同姜蔥一起裝入鴨腹內(nèi)，放入盆中，再注入清湯，加鹽，胡椒粉，料酒調(diào)好味，用濕綿布蓋好盆子，上籠蒸約2個(gè)小時(shí)即可。 作用：補(bǔ)肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。