| 林光常提出“豆?jié){果皮論” |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1278 |
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“豆?jié){果皮論”提出
臺(tái)灣百盛癌癥防治研究中心副執(zhí)行長(zhǎng)、臺(tái)灣癌癥基金會(huì)顧問(wèn)林光常博士近日在河北進(jìn)行講座時(shí)，提出“豆?jié){果皮論”，呼吁公眾能科學(xué)健康地飲食�！敖】刀�?jié){是惟一我們可以經(jīng)常飲用的健康飲品；每天吃紅薯包你遠(yuǎn)離癌癥；各種水果最好帶皮吃，香蕉皮也不例外（經(jīng)過(guò)加工），西瓜最有營(yíng)養(yǎng)的是西瓜皮里面的白果肉，實(shí)在吃不下就榨成汁喝，保證營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)；在醫(yī)學(xué)上已經(jīng)證實(shí)，在世界上紅肉消耗量最大的地區(qū)，就是得癌癥比例最高的地區(qū)�！�
健康飲食更謹(jǐn)慎
豆?jié){、紅薯、水果的營(yíng)養(yǎng)作用大家并不陌生，比如豆?jié){營(yíng)養(yǎng)中國(guó)人認(rèn)識(shí)已經(jīng)有上千年的歷史，其營(yíng)養(yǎng)功效早已得到世界的公認(rèn)。
河北醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室韓長(zhǎng)城副教授分析，“豆?jié){、果皮論”與其說(shuō)改變了人們餐桌上菜肴搭配，倒不如說(shuō)它改變了人們對(duì)健康飲食謹(jǐn)慎程度。“拿豆?jié){來(lái)說(shuō)，我們平時(shí)在市場(chǎng)上買的豆?jié){原材料質(zhì)量?jī)?yōu)劣且不說(shuō)，如果遇到轉(zhuǎn)基因大豆就麻煩了，而豆?jié){機(jī)目前已經(jīng)進(jìn)入普通百姓家庭，自己在家中喝自己制作的豆?jié){就沒(méi)有這些健康隱患的顧慮了。”
豆?jié){營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)身體
豆?jié){是我國(guó)人民喜愛(ài)的一種飲品，老少皆宜，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，維生素B1、B2和煙酸,還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人和嬰兒。
鮮豆?jié){被我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。韓長(zhǎng)城介紹：“多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。飲用鮮豆?jié){可防治缺鐵性貧血，豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)。以喝熟豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，從而達(dá)到抗癌和保健作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用豆?jié){，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，促進(jìn)體態(tài)健美和防止衰老，青年女性常喝豆?jié){能減少青春痘，暗瘡的發(fā)生，使皮膚潤(rùn)澤，容光煥發(fā)�！�
果皮別扔有妙用
香蕉皮：香蕉皮搗爛加姜汁消炎止痛。香蕉皮搓手足可防皸裂、凍瘡。曬干磨成粉是美容佳品。
橘子皮：橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。
蘋(píng)果皮：煎湯或泡茶，可治胃酸過(guò)多、痰多；曬干研末，空腹調(diào)服(每日2～3次)對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定療效。
西瓜皮：用西瓜皮擦肌膚，或搗成泥漿狀涂在皮膚上，待10～15分鐘后用水洗凈，養(yǎng)護(hù)皮膚，防治痱癤。
現(xiàn)代人面對(duì)沉重的工作壓力和惡劣的自然環(huán)境，本來(lái)就負(fù)債累累的身體健康又要面對(duì)不健康食品的誘惑和錯(cuò)誤健康理論的引導(dǎo)，身體的“負(fù)健康”狀況也就不足為奇。林光常博士恰恰是這個(gè)商業(yè)味很濃的利益時(shí)代，為數(shù)不多敢站出來(lái)講真話的人，受到推崇也就不足為奇，同時(shí)，其倡導(dǎo)的“豆?jié){果皮論”更是為消費(fèi)者追求健康、善待自己身體提供了嶄新途徑。
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