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藥膳食療 |
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| 降脂魚條 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1306 |
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山楂20克，鱖魚200克，蕃茄醬、雞蛋清、菱粉、食鹽、味精、黃酒、蔥、姜、砂糖、烹調油適量。
先將山楂洗凈切碎制成汁。鱖魚去鱗及內臟、洗凈、再去除魚皮和刺，切成魚條。將魚條用黃酒、食鹽、味精、姜蔥汁、山楂汁浸泡后，加蛋清、菱粉上漿，待油鍋熱時將魚條放入鍋中稍炸，撈起瀝油。再放少量 烹調油于鍋中，加入蕃茄醬、剩余山楂液，砂糖煸炒，使之呈紅色，微酸、將魚條倒下翻炒至熟即可。
菜肴食用，具有降血壓降血脂作用。
潰病病患者不宜食用。 |
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