| 生魚(yú)養(yǎng)生湯集錦 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1652 |
 |
蘋(píng)果生魚(yú)湯
【組成】蘋(píng)果3只(約500克)，生魚(yú)1條(約150克)，生姜2片，紅棗10枚，鹽少許。
【制法與用法】生魚(yú)去鱗、去鰓，用清水沖凈魚(yú)身、抹干。用姜落油鍋煎至魚(yú)身成微黃色；蘋(píng)果、生姜、紅棗洗干凈后，蘋(píng)果去皮去蒂，切成塊狀；生姜去皮切片，紅棗去核.瓦煲內(nèi)加入適量清水，用猛火煲滾。然后加入全部材料，改用中火繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)左右。加入鹽調(diào)味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用。
【功效】預(yù)防黑眼圈的出現(xiàn)，防止眼下出現(xiàn)眼袋。此外蘋(píng)果生魚(yú)湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
北芪紅棗生魚(yú)湯
主料：生魚(yú)450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚(yú)宰后洗凈，抹干水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚(yú)，用慢火煎至微黃色，盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾，放入生魚(yú)、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
其它說(shuō)明：
藥膳功效：北芪能補(bǔ)氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚(yú)生肌潤(rùn)膚、增活力，紅棗補(bǔ)脾胃、益氣生津。北芪生魚(yú)湯還能預(yù)防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
西洋菜鴨肫生魚(yú)湯
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚(yú)1條（300克）鮮鴨肫4個(gè)、干鴨肫4個(gè)、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法
1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗凈1次。
2、生魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，并用油鍋煎至兩面金黃。將魚(yú)放入紗布袋內(nèi)，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗干凈，氽燙。
4、干鴨肫用熱水浸泡片刻，洗凈。
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。
6、瘦肉洗凈，氽燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
功效
這是十分常見(jiàn)的中國(guó)家庭湯水，一般較洋化的家庭卻不認(rèn)識(shí)他的好處。此湯對(duì)肺熱及其他內(nèi)熱有顯著功效。
|
|
|
|
