材料:新鮮蘆薈葉2片、菠菜2株、紅蘿卜1根、花椰菜2片、白菜1片、干香菇1朵、雞湯或肉湯2杯 做法:先燒開雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣,要小心舀出。如果水分蒸發(fā),可再補(bǔ)充少許水分。 這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯,最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯里的蔬菜,營養(yǎng)也非常豐富。
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