| 新鮮食品也有害 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1554 |
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食品應(yīng)該吃新鮮的，否則色香味會(huì)變差，嚴(yán)重的還會(huì)喪失食用價(jià)值。但是任何事物都有其兩面性，有的食品太新鮮，反而會(huì)不利健康�，F(xiàn)列舉如下：
桶裝水：市售的桶裝水，在裝桶前，大多要用臭氧做最后的消毒處理。因此在剛灌裝好的桶裝水里，都會(huì)含有較高濃度的臭氧。臭氧是毒物，如果趁新鮮喝，無疑會(huì)把毒物一起攝入。若將這些桶裝水放1-2天，臭氧會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無飲毒之慮了。根據(jù)規(guī)定，桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過程需48小時(shí)，故而喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。
鮮海蜇：新鮮的海蜇含有毒素，只有經(jīng)過食鹽加明礬腌漬三次使鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。三礬海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產(chǎn)地旅游，會(huì)遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1~2次腌漬處理的海蜇，你可千萬別去品嘗或選購。
鮮咸菜：新鮮蔬菜在鹽腌過程中，會(huì)形成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽腌后4小時(shí)亞硝酸鹽開始明顯增加，14~20天達(dá)到高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的暴腌咸菜，否則宜吃腌30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中一些物質(zhì)結(jié)合形成致癌物。
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