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藥膳食療 |
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| 清蒸：蟲草菌蒸乳鴿 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1399 |
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石岐乳鴿是中山出了名的佳肴，但傳統(tǒng)做法以炸、焗為主，夏天吃不免熱氣。用蟲草菌蒸出的乳鴿則在保證肉的鮮美的同時(shí)，又不會(huì)太過燥熱。
說到為何選用蟲草菌，廚師說蟲草對(duì)地皮的破壞太大，而通過人工培育出的蟲草菌，其功效與野生蟲草相差無幾，對(duì)虛勞咳血、腰酸腿痛、體質(zhì)虛弱、貧血等有好的療效。 |
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