| 喝豆?jié){需注意什么？ |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1482 |
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中國人大都喜歡喝豆?jié){，不少人把豆?jié){當(dāng)早餐，但是就是豆?jié){也不能亂喝，否則很容易誘發(fā)疾病。喝豆?jié){也要講究講究。
并非人人皆宜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆?jié){性平偏寒而滑利。平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人脾虛易腹瀉。腹脹的人及夜間尿頻、遺精腎虧的人均不宜飲用豆?jié){。
不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物�！ �
不能沖入雞蛋。雞蛋中的蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
不要空腹飲用。空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收�！ �
不要飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀�！ �
忌用保溫瓶貯存豆?jié){。在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
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