| 益母草燉雞 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1482 |
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·配料:
母雞1只（約重1500克），益母草30克，姜、蔥、鹽、胡椒面適量。
·特色：特點：味香肉爛。
功效：益氣、溫經(jīng)、活血。
益母草有活血調(diào)經(jīng)、利尿消腫等功效，常用于痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、產(chǎn)后惡
露不盡、血瘀腹痛等病癥的治療。益母草含益母草堿甲、乙和水蘇堿，藥理試驗表明它對動物在體子宮、離體子宮均有興奮作用，可使子宮緊張度與收縮串增強，并有較強的利尿作用。
·操作:
1.將母雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，放入盛有2公斤水的砂鍋內(nèi)，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋。
2.先用旺火燒開，再改用小火燉3小時，至雞爛時即可出鍋。出鍋后撒適量胡椒粉即成。
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