| 冠心病心肝失調(diào)型藥膳 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1081 |
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冠心病心肝失調(diào)的主要癥狀是心前區(qū)絞痛，心悸，氣短，情志不舒，失眠多夢(mèng)等證。能治療冠心病心肝失調(diào)的中藥有：川芎、天麻、酸棗仁、茯神、桑寄生、知母、炙甘草、菊花等。能制作的食物有豬肉、牛肉、羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、海鮮及滋補(bǔ)心肝的一切食物。
配方：天麻10克雞蛋1枚鹽5克芝麻油5克醬油10克蔥花5克
制作：
1.把雞蛋打入蒸盆內(nèi)，蔥切花，天麻烘干打成細(xì)粉。
2.把蔥花、天麻粉、鹽、芝麻油放入雞蛋蒸盆內(nèi)，拌勻，加適量清水。
3.把蒸盆置武火大氣蒸籠內(nèi)蒸15分鐘即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎，養(yǎng)心安神
配方：酸棗仁12克豬舌1只冬菇30克蔥10克黑木耳20克醬油10克鹽5克紹酒10克生粉20克姜5克素油50克
制作：
1.把酸棗仁烘干研成細(xì)粉，豬舌洗凈，用沸水焯透，刮去外層皮膚，切簿片。黑木耳洗凈，發(fā)透，去蒂根，撒成瓣?duì)�。蔥切段，姜切絲。
2.把豬舌放碗中，加入酸棗仁粉，紹酒，鹽，醬油，生粉，姜，蔥各一半，加適量水調(diào)稠狀，待用。
3.把炒勺放在中火上燒熱，加入素油燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥另一半爆香，再下入腌漬之舌片，翻炒2分鐘，下入黑木耳，炒熟即成。
食法：每日1次，每次吃豬舌50克，吃黑木耳。
功效：滋補(bǔ)肝腎，寧心安神。心肝失調(diào)，心悸多夢(mèng)冠心病患者食用。
配方：菊花10克甘草3克白糖30克
制作：
1.把菊花洗凈，去雜質(zhì)，甘草洗凈，切薄片。
2.把菊花、甘草放入鍋內(nèi)，加水30毫升。把鍋置中火燒沸，再用文火煮15分鐘，過(guò)濾，除去藥渣，留汁。
3.在藥汁內(nèi)加入白糖拌勻即成。
食法：代茶飲用功效：滋補(bǔ)心肝，理氣明目。心肝失調(diào)之冠心病患者飲用。
配方：酸棗仁12克茯神10克豬瘦肉50克雞蛋1只生粉20克菜膽100克醬油10克蔥10克姜5克鹽5克生素油50克
制作：
1.把茯神、酸棗仁去雜質(zhì)，豬瘦肉洗凈，切片，菜膽洗凈，切4厘米段，蔥切花，姜切絲。
2.把茯神、酸棗仁放燉杯內(nèi)，加水50毫升，用中火煎者25分鐘，去渣，留汁待用。
3.把豬肉放入碗內(nèi)，加入生粉、藥汁、雞蛋、鹽、醬油、姜、蔥，拌成稠狀待用。
4.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，加入上湯600毫升，燒沸，投入豬肉煮熟，加入菜膽，斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：滋補(bǔ)氣血，寧心安神，行氣疏肝，心肝失調(diào)多夢(mèng)之冠心病者食用。
陳皮參芪煲豬心
配方：陳皮3克黨參15克黃芪15克豬心1只紹酒適量鹽5克胡蘿卜100克生素油30克
制作：
1.把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切3厘米見方的塊，黨參切片，黃芪切片，胡蘿卜切4厘米見方的塊，豬心洗凈，切成3厘米見方的塊。
2.把鍋置中火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，加入豬心、胡蘿卜、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯300毫升，燒沸，再用文火煲至濃稠即成。
食法：每日1次，每次食豬心30克，胡蘿卜50克，木耳隨意食用。
功效：補(bǔ)心氣，益氣血，疏肝解郁。心肝失調(diào)之冠心病患者食用。
配方：人參10克麥冬10克五味子6克瘦豬肉50克冬菇30克姜5克蔥10克鹽5克
制作：
1.把人參洗凈、潤(rùn)透、切片，麥冬洗凈去心，五味子洗凈。冬菇洗凈，一切兩半，姜拍松，蔥切段。豬肉切4厘米見方的塊。
2.把瘦豬肉放入燉鍋內(nèi)，加入冬菇、姜、蔥、鹽、人參、麥冬、五味子，注入雞湯或上湯600毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮1小時(shí)即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：活血清熱，滋陰養(yǎng)心。心陰虛之冠心病患者食用。
配方：人參10克麥冬10克兔肉100克紹酒10克鹽5克蔥10克姜5克生素油30克
制作：
1.人參潤(rùn)透切片，靈芝潤(rùn)透切片，兔肉洗凈，切3厘米見方的塊，蔥切段，姜拍松。
2.把人參、靈芝、兔肉放入碗內(nèi)，加入紹酒、鹽拌勻，淹漬30分鐘。
3.把鍋置中火上，加入素油燒，六成熟時(shí)下入兔肉，加上湯400毫升，加入人參、靈芝片、姜、蔥，用武火燒沸，文火煲25分鐘即成。
食法：每日1次，每次食兔肉30克，吃人參(靈芝可不吃棄去)。
功效：滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)益氣血，疏肝行氣。心肝失調(diào)之冠心病患者食用。 |
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