| 補(bǔ)血藥膳六款 |
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花生棗米粥花生米30粒，紅棗10枚，大米粥、白糖各適量。花生米加水煮至六成熟時(shí)入紅棗煮爛，紅棗去核，與花生均碾成泥調(diào)入粥中，加白糖略煮即可食用�；ㄉ鷹椕字嗫绅B(yǎng)血補(bǔ)脾、肺，適用于貧血、血小板減少性紫癜，也可用為平時(shí)保健食品。
枸杞蒸母雞枸杞20克，母雞1只，調(diào)料適量。將枸杞裝入雞腹內(nèi)，加蔥段、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量，隔水蒸2小時(shí)取出，飲湯食肉。枸杞蒸母雞可補(bǔ)血、滋肝腎，適用于肝腎不足所致頭暈、目眩，多夢(mèng)、健忘、腰膝酸軟、遺精等癥。
當(dāng)歸煮雞蛋當(dāng)歸9克，雞蛋2個(gè)，紅糖50克。當(dāng)歸煎水取汁后，打入雞蛋煮熟，入紅糖調(diào)勻，每次月經(jīng)凈后食1～2次。當(dāng)歸煮雞蛋可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，尤其適用于婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、身體虛弱等癥。
枸杞銀耳羹銀耳20克，枸杞25克，冰糖或白糖100克，雞蛋2個(gè)。將銀耳泡發(fā)后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，雞蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖攪勻，再沸時(shí)入枸杞和銀耳，稍燉片刻。枸杞銀耳羹具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
雪里藏紅蕃茄500克，豆沙250克，雞蛋清2個(gè)，面粉50克，植物油適量。蛋清加面、水?dāng)嚭�。番茄洗凈，去籽，嵌入豆沙，加干面粉糊口，入蛋清糊中，用植物油炸至金黃色，撈出食用。此款藥膳可補(bǔ)血生津、健脾消食，防治老年性貧血。
麥冬芝麻糖麥冬100克，黑芝麻、蜂蜜、冰糖或白糖各300克。將黑芝麻淘凈，火炒，冷卻后研碎。麥冬去心洗凈，加水半碗浸l小時(shí)。將麥冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆內(nèi)，加蓋，旺火隔水蒸3小時(shí)離火，分次食用�？勺萄a(bǔ)陰血，強(qiáng)身健體，延年益壽。 |
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