| 防癌、抗癌食品 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):2302 |
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有利于防癌和抗癌的食品,這些食品包括：①本身能提高人體免疫力的食品；②含有抗癌作用的維生素或微量元素的食品；③其他有抗癌和防癌作用的食品。
（1）本身能提高人體免疫力的食物
1）靈芝：靈芝的抗癌作用是通過增強(qiáng)人體的免疫力實(shí)現(xiàn)的，這是因?yàn)殪`芝含有有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用。靈芝是食品中含鍺量最高的食品。
2）香菇：香菇有明顯的抗癌作用，是因?yàn)槠渌南愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)人體免疫力�，F(xiàn)已有香菇多糖注射劑和片劑用于治療癌癥。香菇多糖防治癌癥的范圍較廣，包括肺癌、消化道癌和白血病等，并可用作治療輔助劑。
3）新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有抗癌作用。
4）人參蜂皇漿：能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。
5）蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)、百合等：都有明顯增強(qiáng)免疫的作用。
（2）含有豐富微量元素和維生素的抗癌食物
1）大蒜：大蒜抗癌作用較強(qiáng)，主要因其含豐富的硒元素，后者在體內(nèi)能合成抗癌作用很強(qiáng)的谷就甘肽。大蒜還能在冒內(nèi)抑制產(chǎn)生亞硝胺的細(xì)菌，降低胃內(nèi)亞硝胺的水平，從而防止胃癌。此外，大蒜的殺菌、抗結(jié)核、降低膽固醇、預(yù)防高血脂以及預(yù)防心、腦血管動(dòng)脈硬化等作用，也是眾所周知的。
2）玉米：玉米含有谷脫甘肽，其抗氧化作用比維生素E強(qiáng)500倍，所含粗纖維較精米、精面粉高6倍，可防止致癌物質(zhì)在體內(nèi)形成。此外玉米還含有胡蘿卜素（維甲酸的前體），可抑制致癌物。
3）西紅柿：含豐富的谷就甘肽和維生素0。
4）白薯：含微量元素硒和較多的粗纖維。
5）茶葉：含微量元素硒。
6）海帶：含鈣和海藻酸鈉。
7）杏：斐濟(jì)是世界上惟一沒有癌癥的國家，那里的人喜歡吃杏和杏子。杏中含豐富的維生素A、維生素C、兒茶酚和黃酮。
8）胡蘿卜：含豐富的P一胡蘿卜素。
9）獼猴桃：含極為豐富的維生素C。
（3）其他有抗癌、防癌作用的食物
1）董黃仁：以往民間常用意該仁去除皮膚上的“痞子”，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)其有抗癌作用，可用來防治肺癌、大腸癌、宮頸癌和絨毛膜上皮癌。
2）香推：含多種生物堿，其中有幾種對淋巴細(xì)胞白血病有抑制作用。
3）帶魚：帶魚魚鱗中含有6一硫代鳥瞟吟，對多種癌有治療作用，因此食用時(shí)不宜去鱗。
4）海參：海參含有一種能抑制多種真菌的抗真菌素，后者的粗制溶液能抑制某些肉瘤的生長。此外，其所含的粘多糖能抑制乳腺癌的生長。
5）扇貝：已證實(shí)其性腺有抗癌作用。
6）蛤、牡好、就魚、烏賊等：這些魚體內(nèi)所含的蛤素有一定的抗癌、防癌作用。
7）荸薺:荸薺含有一種能防治癌癥的有效物質(zhì)，能防癌、抗癌，還能治療牛皮癬和尋常疣。
8）番木瓜：從番木瓜中提取的一種抗癌生物堿，可使一些癌癥腫塊縮小。
9）無花果：含有抗腫瘤成分。
10）苦菜：含抗癌成分，并有明顯的抗感染作用，可作為腫瘤治療的輔助食品。
11）牛奶：含豐富的酪氨酸，能降低消化道內(nèi)的亞硝胺量。
12）羊奶：含抗癌活性物質(zhì)及多種維生素；有抗癌、防癌作用。
13）刀豆：含洋刀豆血球凝集素等多種球蛋白，對腫瘤細(xì)胞有特殊抑制作用。
14）山植：含大量的維生素0和胡蘿卜素，并含三該類和黃酮類成分；能降血脂，有防癌、抗癌作用。
15）黃瓜：其蒂及其周圍含葫蘆素，其中的葫蘆素C有抗癌作用。
16）蘆筍：能幫助機(jī)體將體內(nèi)的芳香類物質(zhì)排出體外，因而具有防癌作用。
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