| 防癌良方 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1401 |
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癌癥一直是國人十大死因首位，平均每四人中，就有一人罹癌，偏偏目前治療癌癥技術(shù)仍有其限制，因此預(yù)防重于治療，如何才能防癌？醫(yī)師建議，要注意‘生理營養(yǎng)’及‘心理營養(yǎng)’，包括去除不良生活習(xí)慣、多吃低脂及高纖食物、遠離刺激物質(zhì)、保持情緒穩(wěn)定及維持固定運動習(xí)慣等。
臺大醫(yī)院外科部主治醫(yī)師林明燦指出，根據(jù)目前醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，許多致癌因子是可以預(yù)防的，像日本已漸漸將癌癥歸類于生活習(xí)慣不良的疾病，所謂生活習(xí)慣不良包括，飲食不當(dāng)、吸菸及喝酒。
目前科學(xué)上已經(jīng)知道飲食與癌癥有關(guān)的部分有，（一）食用低脂肪食物，多吃富含纖維素的食物，可以降低罹患乳癌及結(jié)腸癌的機率；（二）吃富含維生素A或胡蘿卜素的飲食有助于預(yù)防肺癌、膀胱癌、食道癌、咽喉癌等有關(guān)癌癥；（三）多吃富含維生素C的食物，可以預(yù)防胃癌、食道癌等有關(guān)癌癥；（四）常吃黃錄色十字花菜類食物，有助于防癌；（五）不吃高度腌漬或加工食物，以減少胃癌的發(fā)生；（六）不吃發(fā)霉的食物，因為像黃麴毒素等有害物質(zhì)，與肝癌的發(fā)生有關(guān)；（七）不要吸菸，也不要喝酒，因為吸菸、酗酒都使罹患肝癌、食道癌、胃癌的機率大為增加。
林明燦醫(yī)師也提醒民眾注意，防癌除了要注重‘生理營養(yǎng)’外，也要注意‘心理營養(yǎng)’，也就是要保持情緒平穩(wěn)。動物實驗顯示，暴露在噪音、強光、監(jiān)禁及電極環(huán)境下，產(chǎn)生的生理變化，會造成胸腺萎縮，而胸腺是人體兔疫系統(tǒng)中，防止感染及罹癌的重要器官，一旦萎縮，發(fā)生癌癥的機會就大增。
此外，也有科學(xué)研究顯示，某些心理特質(zhì)有助于病患復(fù)元健康，其中腦內(nèi)荷爾蒙（β—ENDORPHINE），在心理層面有重要影響，而我們心靈就是一個堅強豐富的藥局，可以不斷的制造強力藥物，使身體健康。而心靈創(chuàng)傷常是導(dǎo)致一個人喪失求生意志及斗志，疾病纏身的重要因素。
運動對于防癌也有重大影響，國外研究發(fā)現(xiàn)，平均每三名美國人中，就有一人罹癌，但是每七名愛好運動的美國人中，才有一人得到癌癥。運動的好處很多，包括供應(yīng)組織氧氣，使偏好無氧狀態(tài)的癌細胞難以生存。運動也有助于血糖穩(wěn)定，改善免疫功能。
人類是屬于運動的動物，所以不活動就是一種異常，讓氧化作用低落，而新陳代謝不平衡正是引發(fā)癌癥的重要原因之一。因此無論如何都應(yīng)盡量養(yǎng)成每天‘動一動’的習(xí)慣。即使萬一不幸發(fā)現(xiàn)罹患癌癥，也應(yīng)勇敢面對現(xiàn)實，積極抗癌，同時改正不良的生活習(xí)慣，及保持心情愉快，都有助于癌癥的治療及防止手術(shù)后的再發(fā)，使生活品質(zhì)更好。
二、飲食是防癌長壽最大的關(guān)鍵
世界上最長及最短的平均壽命
在我們?nèi)祟悮v史中，百分之九十九點九九九的習(xí)慣認為，吃所有我可找到，所種植、所殺獵或所畜養(yǎng)的東西，但是，什么才是最理想的飲食？不同的飲食可能會對健康造成什么樣的后果？這些問題從來未曾被深入探討過。像這樣的問題，在以前是連想都不可能去想的。
但是第二次世界大戰(zhàn)后，科學(xué)家們首次廣泛地收集并編纂全世界各種飲食習(xí)慣與健康有關(guān)聯(lián)性的統(tǒng)計資料。
這些資料中，一個不斷出現(xiàn)的事實就是，大量肉食與短壽之間強而心有力的相互關(guān)系。愛斯基摩人、拉布蘭島人（Laplanders，譯者按：居住在北歐之一地區(qū)，包括挪威、瑞典、芬蘭之北部及前蘇聯(lián)的可拉半島之人民）、格林蘭人島人、克基族人（Russian Kurgi tribes），這些人口很顯著地，有最高的肉類消耗量，同時平均壽命亦為最短—通常只有三十歲。
另外又發(fā)現(xiàn)了這些地區(qū)艱苦的氣候并非造成短壽的唯一因素，其他也住在嚴厲的氣候中但因很少吃肉或完全以素食維生的民族，卻有世界最高的平均壽命。舉例來說，在世界性的健康統(tǒng)計資料中發(fā)現(xiàn)：為數(shù)不少的白俄人、尤克坦印地安人（Yucatan Indians），東印度托達（East Indian Todas），以及巴基斯坦宏薩克特人（Pakistan Hunzakuts），都有高達九十至一○○歲的平均壽齡。
美國有全世界最先進的醫(yī)學(xué)技術(shù)，還具有最溫和的氣候，美國肉類及動物類食品的消耗量卻躋身世界最高消耗量國家當(dāng)中，平均壽命成了先進工業(yè)國家中最低的。
世界上壽命最長的幾個文化種族：居住在厄瓜多爾安地斯山的維康巴斯人（Vilcambas），居住在前蘇聯(lián)黑海地區(qū)的愛布克遜人（Abknasians），還有居住在北巴基斯坦喜馬拉亞山的宏薩人（Hunazs）。雖然這些種族分散在地球上不同的各個角落，研究人員卻在他們的飲食習(xí)慣中發(fā)現(xiàn)了一個‘令人震驚的雷同處’，這三個種族全是素食或非常接近素食。宏薩人在這三個種族當(dāng)中為數(shù)最多，他們幾乎不吃動物類食品，肉類及奶類品加起只占他們所食卡洛里的百分之一點五。
讓曾經(jīng)實地訪問過這些種族的研究人員驚異的是，這些人不但活得長命，活得充滿活動，而且沒有跡象顯示他們患有困擾美國這個國家老人的退化性疾病。
‘他們一直工作，游玩到八十歲，甚至超過，大多數(shù)人到百歲生日時還非�；钴S，退休一事是未曾聽說的。因為他們的飲食不含過量的蛋白質(zhì)，造成他們緊實曲線的身形以及比較緩慢的生長過程。這些邊遠地區(qū)的老人家們因為年齡與智慧的累積，而生理的退化又有限，他們對社會有很獨特的貢獻，而且很受人尊崇�！�
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