具有抗癌防病功能的食物 |
【 整理發(fā)布:王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期:7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1090 |
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大豆防乳腺癌乳腺癌巳成為全球女性的兇殘“殺手”,是一種激素依賴性惡性腫瘤,女子體內(nèi)雌激素過多常為禍根。據(jù)美國一個(gè)醫(yī)學(xué)中心的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),大豆中含有的植物型雌激素,能有效地防止動(dòng)物雌激素的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)證明,吃豆粉飼料的一組雌鼠比不食或少食豆粉的鼠患乳腺癌的可能性低70%。
綠茶抗癌綠茶中含有一種特殊抗癌物質(zhì),叫做(一)-表?xiàng)攦翰杷貤斔猁}(英文縮寫為EGCG)。紅茶之所以缺乏抗癌能力,乃發(fā)酵制作中EGCG大量喪失之故。此外,綠茶中含有大量多酚,通過抑制自由基的形成而防癌。
雞蛋抗肝癌雞蛋既可提供豐富的養(yǎng)分,又是防病的“良藥”。據(jù)專家們的臨床試驗(yàn)證明,雞蛋中豐富的維生素B2,防治肝癌效果顯著。
大米飯防結(jié)腸癌大米含有較多食物纖維,被腸中細(xì)菌分解,產(chǎn)生醋酸、丙酸、酪酸等短鏈脂肪酸。此類脂肪酸可抑制細(xì)胞增生,于是腸粘膜細(xì)胞因增生過度而致癌變的隱患便得以消除。此外,日本專家發(fā)現(xiàn)大米中有一種特殊蛋白質(zhì)。能抑制病原(如呼吸道及消化道炎癥)毒素。
土豆防中風(fēng)每周平均能吃上5~6個(gè)土豆,患中風(fēng)癥的危險(xiǎn)就可減少40%。土豆的此種保健功效主要得益于所含豐富的鉀。這是印度醫(yī)學(xué)院教授多年潛心研究的發(fā)現(xiàn),并得到了美國同行的支持。
紅葡萄酒防心肌梗塞研究表明,紅葡萄酒中含有一種天然物質(zhì),這種物質(zhì)有擴(kuò)張為心臟輸送血液的冠狀動(dòng)脈的功效,每天喝1~2杯紅葡萄酒,患心肌梗塞的危險(xiǎn)降低26%,這是美國康乃爾大學(xué)調(diào)查五萬人后得出的結(jié)論。至于白葡萄酒,因在釀造過程中大量丟失了此種保護(hù)物質(zhì),故效果極微。但須注意.紅葡萄酒也是酒,不可過量,以免遭受酒精之害。
魚肉防糖尿病荷蘭的專家研究發(fā)現(xiàn),魚肉所含較多的歐米加-3脂肪酸,這種物質(zhì)可增強(qiáng)人體對糖的分解、利用能力,維持糖代謝于正常水平。魚、鰻魚、大比目魚、黑魚、金槍魚、紅鱒魚等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
苦蕎麥防高血壓苦蕎麥中含有多種人體必需的微量元素,鎂、鋅、鉻、硒尤為豐富,而這些元素又與心臟血管功能關(guān)系密切,故常吃蕎麥者血漿中的脂質(zhì)、膽固醇等多較正常,防治高血壓效果尤著。此外,尚可不同程度地降低血糖、尿糖濃度,有預(yù)防糖尿病的功效,總有效率達(dá)90%以上。
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