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糖尿病

天天喝牛奶你對(duì)乳糖耐受嗎

【整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】【發(fā)布日期：7/6/2011 】瀏覽次數(shù):1268

許多人非常喜歡各種乳制品，時(shí)不時(shí)會(huì)暢飲一杯冰鎮(zhèn)牛奶、迅速解決一碗悅目可口的奶油冰淇淋或來一口熱氣騰騰的奶酪比薩，那種感覺可真是暢快淋漓。但對(duì)3000到5000萬美國(guó)人來說，盡情地享用這些乳制美食后，要么被迫以后再也不碰這些食物，要么不得不忍受一些令人不快的后果。
　　這些人都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是患有乳糖不耐癥。也就是說他們無法徹底消化乳糖，即乳制品中的糖類成分。這種問題通常是由于人體缺乏乳糖酶引起的。乳糖酶將小腸中的乳糖分解成簡(jiǎn)單成分，使其能為血液所吸收。乳糖酶缺乏最終會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣、胃痛、胃脹以及腹瀉。癥狀的嚴(yán)重程度則因人而異。
　　哪些人群易得乳糖不耐癥?不同族群的人患該病的概率不同。一些族群較其他族群更易患此病。據(jù)美國(guó)國(guó)立糖尿病、消化及腎疾病研究所估測(cè)，大約75%的成年非裔美國(guó)人以及90%的亞裔美國(guó)人和美國(guó)土著人患有此病。(而成年白種人乳糖酶缺乏的比例只占10%到15%。)即使您不屬于上述任何族群，也要記住，隨著年齡增長(zhǎng)，人體消化乳糖的能力也會(huì)隨之降低。
　　有些人自己便能發(fā)現(xiàn)患有乳糖不耐癥，而另一些人則需要通過醫(yī)生診斷來確定。
　　如果您懷疑自己患有乳糖不耐癥，但不能確定，那么最好去看醫(yī)生，以排除可能存在的其他問題。一旦確定自己患有乳糖不耐癥，您可以參照以下建議來設(shè)法減輕癥狀。
　　確定自己乳糖不耐受的程度
　　每個(gè)人的乳糖不耐受程度都有所不同。最佳的評(píng)估方式就是首先停止食用所有含乳糖的食物三到四周，使自己的體內(nèi)不含有任何乳糖。然后開始攝入極少量的牛奶或者奶酪。注意觀察，看看您的身體在感到不適前，能夠承受多少量的乳制品。一旦了解了自己能承受的限度，安排飲食就比較容易了。
　　患乳糖不耐癥患者仍可以消化少量的牛奶。
　　堅(jiān)持少量飲用
　　雖然您可能無法承受一次喝下一杯約226.8克的牛奶，但也許早中晚分三次飲用，就不會(huì)感到有任何的不適。
　　避免空腹食用乳制品
　　如果您要吃些奶酪或者喝點(diǎn)牛奶，最好進(jìn)餐時(shí)食用或配合點(diǎn)心食用�？崭故秤萌橹破窌�(huì)加重您的癥狀。
　　補(bǔ)充飲食
　　乳糖酶補(bǔ)充劑可以補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的部分物質(zhì)。通常都是藥片或者液體，而且不是處方藥。藥片可以在食用乳制品時(shí)或食用后立即咀嚼服用;液體則可以直接滴進(jìn)牛奶中服用。您也可以嘗試飲用低乳糖牛奶。
　　嘗試飲用酸奶
　　對(duì)很多乳糖不耐癥患者來說，飲用酸奶不會(huì)引起不良反應(yīng)。但只有含有活性乳酸菌的酸奶才行。這種酸奶可以在健康食品商店買到。如果酸奶對(duì)您沒有不良影響，便可以將其添加到您的飲食中，因?yàn)樗崮毯推渌橹破芬粯�，也含有豐富的鈣質(zhì)。
　　選擇食用硬質(zhì)奶酪
　　如果您發(fā)現(xiàn)自己無法抗拒食品店奶酪專柜的吸引，那就挑選硬質(zhì)干酪，比如瑞士干酪、切達(dá)干酪或科爾比氏干酪。其乳糖含量比軟質(zhì)干酪要少。
　　隱含乳糖的食物
　　許多加工食品中都含有乳糖，而您卻可能一無所知。所以在購(gòu)買產(chǎn)品前，先查看標(biāo)簽，以確定是否含有乳糖成分。同時(shí)您也應(yīng)該知道，面包、谷類食品、薄煎餅、巧克力、濃湯、布丁、色拉調(diào)料、冰凍果子露、速溶可可混合配料、糖果、冷凍食品、曲奇餅混合料以及熱狗都可能含有乳糖。雖然其乳糖含量可能很低，但仍會(huì)讓低耐受人群出現(xiàn)乳糖不耐癥狀。
　　查看食品標(biāo)簽上的成分時(shí)，不僅僅要注意其是否含有牛奶。乳清、凝乳、奶類副產(chǎn)品、乳粉、脫脂乳粉、干酪素、半乳糖、脫脂奶粉、乳糖以及乳清蛋白濃縮物，這些名稱都表示產(chǎn)品中含有乳糖成分。
　　從其他食物中獲取鈣質(zhì)
　　乳糖不耐癥人群，尤其是婦女和兒童，應(yīng)確保攝入充足的鈣質(zhì)。綠色葉狀蔬菜，比如羽衣甘藍(lán)葉、羽衣甘藍(lán)、蘿卜葉和大白菜(白菜)，以及牡蠣、沙丁魚、帶骨的罐裝鮭魚和豆腐，還有高鈣橘子汁和豆奶，這些食品都能提供豐富的鈣質(zhì)。如果您的飲食中含鈣量較低，想通過藥物補(bǔ)鈣，請(qǐng)向醫(yī)生咨詢，以確定合適的服用劑量。
　留心您所服用的藥物
　　20%以上的處方藥(包括多種節(jié)育藥物)以及6%左右的非處方藥都會(huì)添加乳糖。如果只是偶爾服用，倒沒有關(guān)系，但如果長(zhǎng)期服用的話，就會(huì)導(dǎo)致乳糖不耐癥狀。而乳糖并不會(huì)作為非活性成分標(biāo)示在這些藥品的標(biāo)簽上，致使問題比較復(fù)雜。所以要確定所服用的藥品中是否含有乳糖，請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥劑師，也可聯(lián)系藥品廠商。.
　　當(dāng)所有方法都不管用時(shí)，請(qǐng)去就醫(yī)
　　如果您感覺消化不良，懷疑可能是乳糖不耐癥但并不確定時(shí)，可以進(jìn)行以下這項(xiàng)簡(jiǎn)單測(cè)試。停止食用乳制品數(shù)周，觀察消化道的不適癥狀是否好轉(zhuǎn)。如果情況沒有好轉(zhuǎn)，就應(yīng)該去看醫(yī)生了。您的問題可能是消化系統(tǒng)的其他一些小毛病引起的。比如，您可能患有咖啡因不耐癥或者腸易激綜合癥(另一種常見的消化紊亂疾病，其癥狀與乳糖不耐癥相似)。所以謹(jǐn)慎起見，最好咨詢專家的意見，尤其當(dāng)您注意到腸道狀況發(fā)生很大變化時(shí)。

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