糖尿病人吃糖不是夢(mèng) |
【 整理發(fā)布:王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期:7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):2371 |
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以前吃蔗糖對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是件“奢侈”的事,但研究表明與普通的含碳水化合物的食物相比,適量攝入蔗糖并未給糖尿病患者的糖代謝帶來(lái)明顯不良影響! ∫郧埃t(yī)生給糖尿病患者的建議通常是不吃含蔗糖的食物,如今這種說(shuō)法已經(jīng)改變了。研究表明,與普通的含碳水化合物的食物相比,適量攝入蔗糖并未給糖尿病患者的糖代謝帶來(lái)明顯不良影響。不過(guò)別忘了,如果要攝入蔗糖,就必須相應(yīng)地減少主食,入量,以保證總熱量不變!
葡萄糖、麥芽糖食后對(duì)人體血糖升高明顯,一般不宜食用。果糖雖然在消化道內(nèi)吸收緩慢,但攝入果糖過(guò)多會(huì)升高膽固醇,因此應(yīng)適當(dāng)限制。
吃有用的“好”糖
淀粉是一種“好”糖,它是維持生命的最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人體能量的50%以上是由淀粉提供的。糖尿病患者要多吃淀粉!這和你以前聽(tīng)說(shuō)的可能正好相反。對(duì)于空腹血糖高于10.0mmol/l,原來(lái)又有高脂血癥及病程長(zhǎng)的患者,要酌情減少攝入量。老年糖尿病患者碳水化合物攝入不宜超過(guò)250克。
膳食纖維也是一種“好”糖,對(duì)糖尿病患者尤其重要。它可以降低餐后血糖。膳食纖維在胃腸道內(nèi)可和淀粉等碳水化合物交織在一起,延緩其消化吸收;此外,它還有降脂、減肥、通便解毒作用。
膳食纖維要循序漸進(jìn)地增加,同時(shí)要大量飲水。短時(shí)期內(nèi)突然轉(zhuǎn)為高纖維膳食,可能造成腹脹、消化不良。膳食纖維也不是多多益善,過(guò)量攝入會(huì)影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收,降低蛋白質(zhì)的吸收率。 |
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