| 鮮榨蔬果汁，補(bǔ)水又降糖 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1019 |
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自古以來，我國(guó)就用果菜汁進(jìn)行食療；在國(guó)際市場(chǎng)上，果菜汁也是目前公認(rèn)的優(yōu)秀飲料，它能為人們提供豐富的維生素和膳食纖維。下面幾款自制的飲料方，既可以讓糖尿病患者在炎熱季節(jié)享受美味，又可補(bǔ)水并輔助穩(wěn)定血糖。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)稱糖尿病為消渴癥,通常分為三型：上消、中消、下消。上消表現(xiàn)以多飲為主,煩渴多飲,口干舌燥,身體漸瘦�；颊咭诉x用清熱潤(rùn)肺、生津止渴之品；中消表現(xiàn)以多食為主，易饑，形體消瘦，大便干燥�；颊咭诉x用清熱泄火、養(yǎng)潤(rùn)增液之品;下消以多尿?yàn)橹鳎憩F(xiàn)為尿頻，量多混黃，腰膝酸軟，頭暈耳鳴�；颊咭诉x用滋陰固腎之品�！�
上消宜選用的果菜:黃瓜、西瓜青衣、獼猴桃
黃瓜味甘，性涼，可以利水、清熱、解毒。黃瓜中所含的糖苷,如甘露糖、木糖醇等不參與體內(nèi)的糖代謝，因此適合糖尿病患者食用。西瓜翠衣味甘、性寒，能清熱解毒、利尿、解暑除煩。含豐富的維生素、無機(jī)鹽、番茄色素和胡蘿卜素，對(duì)高血壓、腎炎、糖尿病有輔助療效。
獼猴桃性寒，味甘酸，且含豐富的維生素C。能解熱止渴，解暑,改善食欲不振和消化不良，防止?jié)駸狳S疸和尿路感染。
中消宜選用的果菜:芹菜、苦瓜、香瓜
芹菜味甘、苦，性涼，能平肝清熱、袪風(fēng)利濕。含豐富的磷、鈣、鐵。具有降血壓作用,其揮發(fā)油中的蒎烯、月桂烯等可以治療風(fēng)濕、尿血、糖尿病等。
苦瓜味苦,性寒,含有苦瓜苷、苦味素和大量的維生素C。臨床實(shí)驗(yàn)表明，苦瓜可以防治糖尿病，其所含的苦瓜蛋白還能提高機(jī)體的免疫功能。
香瓜性味甘寒。具有清熱止渴、除煩熱、利二便功效。但腹脹便溏者忌用。
下消宜選用的果菜:洋蔥、圓白菜、桃
洋蔥性溫、味辛，不含脂肪，能抑制血液中膽固醇升高，防止動(dòng)脈粥樣硬化并能降血脂、降血糖，是糖尿病患者理想的蔬菜�，F(xiàn)在歐美國(guó)家將其視為“菜中皇后”。
圓白菜味甘、性平,具有補(bǔ)脾健胃的作用,可以改善久病體虛、食欲低下、消化不良等癥狀。含有豐富的維生素U、維生素B1、維生素B2，多種氨基酸及鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)。
桃性溫,味甘酸。具有生津潤(rùn)腸，活血消積等功能。�？捎糜诜乐问顭釤┛�、便秘和消化不良。
作法：以上蔬菜水果最好用面漿水或淡鹽水浸泡洗滌，這樣能有效去除殘留農(nóng)藥。西瓜翠衣為西瓜去皮及紅瓤后的部分；苦瓜、香瓜去籽，葉菜連桿帶葉橫切成小塊；獼猴桃去皮；桃去核，改刀。把同組蔬菜水果同放于榨汁機(jī)中一同榨汁即可，隨意飲用，但不宜放置過夜。 |
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