| 生活中調(diào)節(jié)血脂四法 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1014 |
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一、膳食以植物性脂肪為主。每日脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的30%以下。其計算方法為：每日所需的總能量，去掉最后一位數(shù)，再除以3，即為每日可食用脂肪的克數(shù)。舉例來說，某患者全日應(yīng)攝入總能量1800千卡。去掉最后一位數(shù)，180÷3＝60，即每日可食用60克脂肪。食物中的膽固醇，每天攝入不應(yīng)超過300毫克。植物油也是脂肪，過多食用也會造成肥胖，同時會降低血漿高密度脂蛋白的濃度。
二、增加不易消化的碳水化合物。目前我國居民大多以細(xì)糧為主食，而細(xì)糧中的每克碳水化合物可產(chǎn)生16.7千焦?fàn)?4千卡)熱能。不易消化的碳水化合物，如糙米、全麥面、燕麥中的碳水化合物，每克可產(chǎn)生8.4千焦?fàn)?2千卡)熱量。其中燕麥含豐富的亞油酸和皂甙素，有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白的作用，可防治動脈粥樣硬化。
三、選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括動物精瘦肉、水產(chǎn)品等，烹調(diào)時最好采取清蒸、水煮的辦法，每日不超過75克。帶皮肉、加工肉制品、動物內(nèi)臟、魚子、魷魚等富含飽和脂肪酸和膽固醇，應(yīng)少吃或不吃。大豆蛋白可使血總膽固醇含量降低，但每日攝入量不超過30克干豆量，相當(dāng)于豆腐150克或豆腐干45克，不要選用油豆腐、豆腐泡、素什錦等。奶類每日不超過250克，以鮮奶、酸奶為好，不選用全脂奶粉、乳酪等奶制品。
四、多吃新鮮蔬菜水果。新鮮蔬菜每日400-500克，宜選用深綠葉菜、紅黃色蔬菜。如洋蔥、韭菜、胡蘿卜、芹菜、香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、黃瓜、茄子等，都因含維生素C、纖維素較多，能夠降低甘油三酯，促進(jìn)膽固醇的排泄。另外，大蒜油中含有一烯二丙基二硫化物和二烯二丙基二硫化物，均能降低血清膽固醇，并阻止血栓形成，提高高密度脂蛋白。 |
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