| 心“累”了 飲食幫你緩解 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1112 |
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你累嗎?你心累嗎?
都市里的很多人會(huì)抱怨自己身體累，心也累，競(jìng)爭(zhēng)的加劇無(wú)疑是導(dǎo)致人們壓力感增加的首要原因，但人感到心累的時(shí)候，除了心理的因素外，生理的因素也不可小看。比如高脂血癥患者，他可能毫無(wú)異常的感覺，但脂肪卻悄悄地在他的冠狀動(dòng)脈堆積了，輕者沒有特別明顯的感覺，但是當(dāng)發(fā)展為冠心病時(shí)，胸悶、乏力、睡不好覺都會(huì)光顧，心累是自然的。
不要以為冠心病是老年人才得的病，近來(lái)的調(diào)查表明冠心病的確有低齡化的趨勢(shì)，30-40歲的冠心病患者逐漸增多。冠心病病因尚未完全清楚，目前認(rèn)為與脂質(zhì)代謝紊亂及動(dòng)脈功能障礙有關(guān)。患冠心病的危險(xiǎn)因素有吸煙、高血壓、高血脂、肥胖、缺少體力活動(dòng)、遺傳等。其中，吸煙、高血壓、高脂血癥是三個(gè)主要的危險(xiǎn)因素，高脂血癥是一個(gè)總的名稱，主要包括高膽固醇血癥、高甘油三脂癥和高脂蛋白血癥。據(jù)調(diào)查，從事腦力勞動(dòng)的人血脂含量比從事體力勞動(dòng)的人高，因?yàn)樗麄兂缘幂^多，而活動(dòng)卻很少，導(dǎo)致血液中脂肪比例增加。除了疾病引起的高脂血癥外，高脂血癥應(yīng)該是一種生活習(xí)慣病。它與長(zhǎng)期過多攝入高熱量食物，坐式生活消遣方式的流行，生活沒有規(guī)律、情緒易激動(dòng)、精神緊張等因素都有關(guān)系。
改變生活習(xí)慣是個(gè)系統(tǒng)工程，非一朝一夕可以達(dá)到，建議你不妨從飲食著手;飲食習(xí)慣是一個(gè)人主要的生活習(xí)慣，合理飲食不僅可提供平衡營(yíng)養(yǎng)，還可減少高脂血癥的發(fā)生。從飲食上保護(hù)心臟要遵從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則，簡(jiǎn)單地說有四點(diǎn)，它們是控制總熱量，限制脂肪攝入量，控制鈉的攝入量以及補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
下面提供的五種方案，不僅保證是低熱量配方，而且對(duì)心臟都有養(yǎng)護(hù)作用，且清新、味美，可以長(zhǎng)期食用。它們就是讓你心臟更輕松些的第一步，希望良好的開端是成功的一半，多多關(guān)注你的心臟，以發(fā)自心底的真心微笑來(lái)?yè)肀睢?br>
一、勤用玉米
名稱：玉米片粥。
材料：玉米片50克，大米100克。
做法：先將大米淘凈，煮粥，待粥初成之際加入玉米片，稍煮片刻即成;
妙批：玉米中鎂的含量高，鎂是降低血液中膽固醇的主要催化劑。已有報(bào)告指出，那些飲食中含豐富鎂的人們，很少出現(xiàn)心臟疾病或動(dòng)脈粥樣硬化癥。
二、善用木耳
名稱：木雞瘦肉湯。
材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚紅棗。
做法：將上述食物加入湯鍋內(nèi)，加6碗水，浸成2碗湯，然后加少量鹽及味精。
妙批：木耳在古代被視為珍貴蔬菜，因其味道鮮美與雞肉相近，故被稱為“木雞”。木耳具有補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)燥利腸等功效�，F(xiàn)代研究還表明，木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。此方系我國(guó)著名心血管專家洪昭光教授介紹的實(shí)效方，據(jù)其介紹每日食用1次，連食45天，有助于冠狀動(dòng)脈再通，也能使腦血栓有所好轉(zhuǎn)。
三、巧用蘆筍
名稱：醋浸蘆筍。
材料：蘆筍100克，淡醋浸泡過夜。
做法：將醋浸蘆筍放在碗中，隔水蒸熟。每日1次，一星期2-3次。因?yàn)槭怯么捉莸�，胃酸過多者不宜，可改用其他烹飪方式。
妙批：蘆筍系百合科植物，味甘性寒，它藥用價(jià)值高，有防癌作用，還有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴、益腎利尿等功效，適用于食欲不振、動(dòng)脈硬化、急慢性肝炎、癌癥病人等，對(duì)于改善冠狀動(dòng)脈的硬化趨勢(shì)有一定效果。
四、妙用金針菇
名稱：清蒸金針菇紅棗。
材料：金針菇100克，紅棗100克。
做法：金針菇和紅棗分別洗凈，將金針菇切斷后與紅棗一起放入碗中，加植物油、調(diào)味品及水適量，用—二層紗布扎好碗口，隔水蒸1小時(shí)即成。
妙批：金針菇味甘性平，并含有豐富的B族維生素，其中維生素B6能降低血脂。
五、活用芹菜
名稱：旱芹拌雙絲
材料：綠豆芽?jī)?50克，早芹梗100克，肉絲50克，豆腐干150克。
做法：1.豆芽?jī)汉秃登酃Ｏ磧艉笥梅兴當(dāng)嗌�，再用涼開水沖涼后攤開，使豆芽?jī)号c芹菜梗保持銀白與翠綠色。2.豆腐干洗凈后用冷水煮沸撈出，切成薄絲。3.將瘦肉絲上漿滑油至熟或開水氽熟。4.將上述食品置于容器內(nèi)，加適量香油、食醋、白糖、鹽、味精，拌勻裝盆。
妙批：芹菜分水芹和旱芹兩類，早芹香氣濃郁，藥用為佳。芹菜含有豐富的維生素P，能保護(hù)血管壁的完整性，防止已有粥樣硬化改變的冠狀動(dòng)脈出血。 |
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