靈芝作為中醫(yī)藥寶庫中的珍品，具有極高的藥用價(jià)值。在許多古代傳說中，靈芝被奉為“仙草”、“瑞草”，是吉祥如意的象征。
據(jù)我國最早的藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，靈芝分為青芝（龍芝）、赤芝（丹芝）、黃芝（金芝）、白芝（玉芝）、黑芝（玄芝）及紫芝（木芝）六類。
目前，全世界有200多個(gè)靈芝種類被描述與記載，中國有100多個(gè)品種。
“久服輕身不老延年”的靈芝，其藥性為甘、平。主要功效在于對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強(qiáng)心臟收縮的作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此外，還有保肝解毒、提高免疫功能、抗菌、抗腫瘤、抗衰老等作用。
靈芝小百科：
一、看外形和色澤
野生靈芝蓋的外沿是向外的；人工靈芝蓋的外沿是向內(nèi)回收的。野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，吸日月之精華、天地之靈氣，呈現(xiàn)出一種自然的光澤；而人工靈芝生長在溫室中，表面很光亮，有時(shí)上面會(huì)布滿孢子粉，掩飾其表面缺少的天然光澤。
二、看大小和硬度
人工栽培的靈芝一般大小整齊，形狀也規(guī)則；野生靈芝雖形狀極不規(guī)則，大小不一，但硬度比人工靈芝要大。
三、看蟲眼
人工栽培靈芝會(huì)施肥打藥，管理嚴(yán)格，所以幾乎不會(huì)有蟲眼；野生靈芝由于環(huán)境是天然的，經(jīng)常會(huì)有蟲害，所以子實(shí)體下方會(huì)留有不規(guī)則的蟲眼。
四、嘗味道聞氣味
品質(zhì)好且比較新鮮的野生靈芝聞上去會(huì)有一股濃濃的類似香菇的香味；嘗起來，野生靈芝味是苦的，一般來說越是苦的其藥效才會(huì)越顯著，正所謂“良藥苦口”。
如何鑒別野生靈芝與人工靈芝？
靈芝小食譜：
1．靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），放入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地煎水服，一般煎服3～4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入暖水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
2．靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，３天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂蜜，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
3．靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化的治療；
4．靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?次服用，治咳嗽、心神不寧、失眠夢(mèng)多、健忘等癥；
5．靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳6克，白木耳6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克�；钛獫櫾�，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓和血脂，預(yù)防冠心病。
另外，還有一種最簡單的靈芝飲品介紹給大家：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火上燉煮2小時(shí)，取其汁加入蜂蜜即可飲用。 |
