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 平抑肝陽(yáng) 益心安神

　　白芍靈芝燉豬瘦肉，能平抑肝陽(yáng)、益心安神，為春日調(diào)理養(yǎng)生之用。

　　　　材料：白芍10克、靈芝20克、豬瘦肉300克、生姜3片。

　　　　 烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬瘦肉切方塊狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水500毫升（約2碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為2人用。

　　指天椒豆角粒炒蜆

　　　 材料：蜆肉150克、豆角300克、指天椒5克、蔥段10克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、姜汁、米酒、花生油各適量。

　　　　做法：蜆肉洗凈，以姜汁、酒飛水備用；指天椒洗凈切段備用；豆角洗凈切粒，以開(kāi)水灼熟備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜、姜片和指天椒，下蜆肉大火翻炒片刻，然后加入豆角粒和蔥段以及少許生抽，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。