| 野生靈芝效果最好--訪中國野生靈芝真菌研究中心專家李梅 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1880 |
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在家喻戶曉的神話故事《白蛇傳》中，“盜仙草”可謂經(jīng)典段落之一。書生許仙被白素貞的原形嚇得魂飛魄散，白素貞費盡千辛萬苦尋到靈芝給許仙服下，才救了他的性命。傳說故事免不了夸張，但毫無疑問，靈芝是中華民族千百年來一直備受重視的藥用真菌。如今，隨著多種藥理作用不斷被證實，各種人工培育的靈芝產(chǎn)品也不斷出現(xiàn)在市場上。
靈芝被列為上品藥物
早在東漢年間，我國最早的藥學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有了靈芝的記載。它把靈芝列為上品藥物，并將其分為青、赤、黃、白、黑、紫六種。后來，李時珍又在《本草綱目》中論述了這6種靈芝的作用，例如，赤芝“主治胸中結(jié)，益心氣，補中（補脾胃），增智，不忘”；紫芝可以“治耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色（保持皮膚年輕，氣色好）”；6種靈芝都有久服輕身（保持身輕體健）、不老、延年的功效。由此可見，古人認為靈芝是可以延年益壽、養(yǎng)生保健的“仙草”。
在今天，我們知道，靈芝其實是一類藥用真菌。我國生長的靈芝科靈芝屬真菌共有90余種，常見的有赤芝、紫芝、松杉靈芝、樹舌等，其中赤芝和紫芝作為靈芝的入藥品種被收錄在2005年《中國藥典》中。
據(jù)研究，靈芝中含有麥角甾醇、有機酸、多糖、生物堿、蛋白質(zhì)、微量元素等多種成分，正是它們，賦予了靈芝各種各樣的藥理作用�！翱偟膩碇v，靈芝可集扶正、祛邪于同步，而且扶正的同時不助邪氣增長，祛邪的時候不讓正氣損傷�！� 中國野生靈芝真菌研究中心專家封李梅告訴《生命時報》記者。
人工靈芝藥效一代不如一代
那么，與人工栽培的靈芝相比，野生靈芝好在何處呢？首先，天然野生靈芝的生長期是一年或多年；而人工栽培靈芝的生長期只有1—3個月�！皩σ吧`芝來說，它生長期越久，藥效積累就越豐厚�！标惤淌诒硎�，“人工栽培靈芝原本積累藥效的時間就短，再加上采用了無性繁殖的養(yǎng)殖技術(shù)，導致藥效一代不如一代，等靈芝培育到第四代，就基本沒有藥用價值了�！�
其次，我國共有野生靈芝90多種，豐富多樣，藥效范圍極其廣泛；而人工栽培的靈芝目前只有少數(shù)幾種，相對單調(diào)得多。
此外，由于野生靈芝是純天然生成，上面沒有農(nóng)藥殘留，食用起來更加健康，也更加環(huán)保；而人工栽培的靈芝在大棚中生長，往往有農(nóng)藥殘留。
野生靈芝成分更加豐富
靈芝酸是靈芝的重要成分，它分布于靈芝表面，生長的年頭越久，含量就越高。據(jù)研究，靈芝酸有止痛、鎮(zhèn)靜、消炎、抗過敏、保肝、抑制腫瘤細胞等多種藥理作用。然而，人工栽培靈芝中的靈芝酸含量與天然靈芝相比，要遜色不少。中國醫(yī)學科學院暨中國協(xié)和醫(yī)科大學進行的一項研究表明，野生赤芝中靈芝三萜酸的質(zhì)量分數(shù)高達0.343%；人工栽培靈芝中三萜酸含量最高的僅為0.258%，靈芝孢子粉含量最低，甚至未能檢測出來。
靈芝中的大分子多糖能修復組織細胞，使細胞健康化、年輕化；還能提高機體免疫力、清除自由基、抗衰老。據(jù)封李梅介紹，野生靈芝中大分子多糖的含量約為2.3%；但人工栽培的靈芝中僅含0.4%，而且分子量也普遍小于野生靈芝。
此外，野生靈芝中還富含兩種“神秘成分”——有機鍺和有機硒。它們可以調(diào)節(jié)機體免疫功能，清除自由基，抗衰老、抗氧化、抗突變，促進人體新陳代謝。而且，國外的研究表明，它們還有一定的抗癌功效。然而，在人工栽培的靈芝中，有機鍺和有機硒卻少得多。
由此可見，人工栽培的靈芝雖然增加了市場上的靈芝供應(yīng)量，讓大家更容易地食用到靈芝，但它的藥效卻仍有待提高。
稿件來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責任編輯：章倩 |
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