| 雙孢菇出菇障礙及解決辦法 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1374 |
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1.播種后菌絲滯長(zhǎng) 接種后菌絲生長(zhǎng)不良，表現(xiàn)為菌種不萌發(fā)、不吃料，菌絲只在料面生長(zhǎng)或出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。原因：菇房?jī)?nèi)溫度、濕度不當(dāng)及通風(fēng)不暢。解決辦法：當(dāng)菇房?jī)?nèi)溫度較高時(shí)，要采取降溫措施，使其達(dá)到22℃—25℃；若培養(yǎng)料表現(xiàn)偏干，可及時(shí)噴0.3％過(guò)磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液；若料面過(guò)濕，則要加強(qiáng)菇房通風(fēng)；如菇房有氨臭時(shí)，要加大通風(fēng)量，并在料面戳洞，排除氨氣。
2.覆土后菌絲徒長(zhǎng) 播種后菌絲生長(zhǎng)過(guò)旺，料面形成一層致密的不透水、不透氣的“菌被”。原因：高溫、高濕。解決辦法：當(dāng)菌絲長(zhǎng)出覆土層時(shí)，加強(qiáng)菇房通風(fēng)，降低菇房?jī)?nèi)溫度、溫度，早晚氣溫低時(shí)對(duì)料面進(jìn)行適量噴霧，菌絲“結(jié)被”時(shí)用小刀或竹片及時(shí)挑掉。
3.覆土層菌絲退化 覆土后3天—5天菌絲不上土，呈灰白色，細(xì)弱，嚴(yán)重時(shí)料面見不到菌絲或發(fā)黑。原因：覆土后噴水過(guò)多，造成菌絲缺氧萎縮。解決辦法：停止噴水，加強(qiáng)通風(fēng)。
4.死菇 出菇期成片或整茬菇萎蔫變黃，停止生長(zhǎng)最后死亡。原因：溫度過(guò)高，造成菇體營(yíng)養(yǎng)倒流；菌絲生長(zhǎng)過(guò)快，出菇較密，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上；菇房二氧化碳含量過(guò)高，氧氣不足；菇棚溫度較高（超過(guò)20℃），濕度過(guò)大（超過(guò)95％），噴水后通風(fēng)不及時(shí)，菇床積水缺氧。解決辦法：適量接種，防止高溫季節(jié)出菇；適量接種，防止菌絲生長(zhǎng)過(guò)旺，出菇過(guò)密，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏；覆土層含水量不要過(guò)高，噴水降溫后要及時(shí)通風(fēng)，防止菇床表面積水。
5.空心白根菇 菇柄疏松變白，甚至收縮形成中空。原因：籽實(shí)體生長(zhǎng)階段，空氣干燥（濕度不于85％）和高溫（超過(guò)18℃）。解決方法：白天及時(shí)噴霧，使空氣相對(duì)濕度保持在90％，早晚噴水后及時(shí)通風(fēng)，菇棚內(nèi)溫度保持在14℃—18℃。
6.硬開傘 菌蓋過(guò)早開傘，導(dǎo)致商品性差。原因：出菇初期突遇低溫，溫差大，菇房濕度偏低。
7.鱗片菇 菌蓋龜裂形成磷片。原因：菇房?jī)?nèi)氣溫小于14℃，溫度小于80％，溫差和干濕差過(guò)大。解決辦法：加強(qiáng)保溫措施，防止冷風(fēng)襲擊。
8.籽實(shí)體不分化 有菇蕾而籽實(shí)體未分化，沒有形成菌蓋和菌柄，只形成一個(gè)菌絲團(tuán)。原因：籽實(shí)體生長(zhǎng)前期有適宜的環(huán)境條件，而后期環(huán)境條件不適宜；使用農(nóng)藥不當(dāng)（如過(guò)量、濫施農(nóng)藥）。解決辦法：控制菇房溫度和濕度，加強(qiáng)通風(fēng)換氣；搞好菇房消毒和四周環(huán)境衛(wèi)生，防止病蟲害發(fā)生；合理使用農(nóng)藥。
9.銹斑菇 籽實(shí)體出土后，菌蓋表面產(chǎn)生褐色鐵銹斑，影響雙孢菇品質(zhì)。原因：噴水后未及時(shí)通風(fēng)，菇房空氣濕度過(guò)大，菇體表面長(zhǎng)時(shí)間存在水滴。解決辦法：經(jīng)常保持菇房空氣清新，噴水后及時(shí)通風(fēng)散濕。
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