西洋參約10克,四物一包(川芎、熟地、白芍、當(dāng)歸)約50克,雞一只或排骨500克,或牛肉、羊肉、(量可酌情增減)。 做法:水蓋滿雞、排骨或牛、羊肉,不用加鹽、味精等佐料。四物湯先另煎半小時,將藥汁合參蒸雞或排骨、牛肉,隔水文火燉約1小時。 此湯特別適合產(chǎn)后婦女,及一般體弱者。
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