| 開胃養(yǎng)顏湯--木瓜煲生魚湯(圖) |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1078 |
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材料
木瓜1個，紅棗6枚，生姜1片，生魚1條
功效
（1）木瓜，又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用；紅棗有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用；生姜有溫胃、散寒的作用；生魚具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲生魚湯”有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。
�。�2）如果身體虛弱，又虛不受補(bǔ)，稍食一些補(bǔ)益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調(diào)補(bǔ)身體。
做法
先將生魚一條約600克重左右，剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味；木瓜剝?nèi)テぁ⑷プ�，用清水沖洗干凈，切成塊狀；紅棗去核，洗干凈；生姜刮去姜皮，洗干凈，切一片。將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的清水中，繼續(xù)用中火煲兩小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
說明
有些人認(rèn)為一定要吃人參、鹿茸，才算是吃了補(bǔ)品，這樣才可以補(bǔ)身。其實，補(bǔ)身有很多種方法，而補(bǔ)益的方法也有針對性（例如補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎）。食物之中，很多都是具有補(bǔ)益作用的。所以，要補(bǔ)身，就要視乎自己身體的需要而采用適合自己體質(zhì)的食物，配合適當(dāng)?shù)姆椒ǎ拍苁掳牍Ρ丁?br>
此外，并不一定是要用名貴的藥材才可以補(bǔ)身，簡單如用木瓜煲生魚湯，同樣也可收到補(bǔ)益功效。更何況，木瓜和生魚，價錢廉宜大眾化，既營養(yǎng)又滋補(bǔ)，又容易被人體消化和吸收，滋潤不燥，更適合近日的天氣作為佐膳補(bǔ)益身體之用。
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