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藥膳食療 |
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| 黃豆夜香花 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1360 |
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在這些菜中，最素的一道菜恐怕是這道黃豆夜香花了。夜香花，中醫(yī)稱它有清熱明目去翳之效。廚師拿來一把含苞待放的夜香花，只有少數(shù)兩只，開出淡綠色的指甲蓋大小的花來。夜香花與煮得綿爛的黃豆一起烹調(diào)的菜肴，既有豐富的植物蛋白，也有大量的維生素和纖維。尤其夜香花的花苞入口清脆，與口齒相磨，味道甚好。 |
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