| 韓國料理竟會致癌？ |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數:2202 |
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據世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，在眾多致癌因素中，環(huán)境致癌因素最為重要，而其中又以化學致癌因素為主。不少化學致癌劑都是以食物形式，或隨著某些地區(qū)人們的特殊進食習慣，長期大量進入人體，從而導致癌癥的發(fā)生�！ 釟怛v騰的大醬湯、香氣撲鼻的石鍋飯……“韓國料理”眼下已成為“哈韓”一族的至愛。然而，最新韓國癌癥患者調查資料卻表明，盛行的韓餐為癌癥高發(fā)埋下禍根。
目前，韓國胃癌、甲狀腺癌、大腸癌發(fā)病居高不下，已成為韓國“位列三甲”的癌癥殺手，而究其原因，飲食因素首當其沖。
韓國國民第一大殺手——胃癌就是因為飲食造成的。慶北大醫(yī)院外科教授鄭浩永說，韓國飲食文化的最大特點有二：一是離不開辣椒;二是腌制小菜琳瑯滿目。這些在構成韓國美食一大“亮點”的同時，也帶來了嚴重隱患。因為有臨床數據證實，這些食物絕對是導致癌癥的“元兇”。
韓國癌癥第二大殺手——甲狀腺癌則主要集中在韓國光州和全羅南道地區(qū)。全南大醫(yī)院內分泌科教授尹正喚說，這一地區(qū)患甲狀腺癌高的原因是過多攝取了天日鹽(一種將海水經日曬而制成的鹽)。
至于大腸癌，則在首爾和大田等城市發(fā)現得比較多。首爾牙山醫(yī)院外科金熙哲教授說，大腸癌與西方人以食肉為主的生活方式密切相關�，F在，不少韓國人認為吃西餐是高雅和身份地位的象征，因此大魚大肉吃得越來越多，可蔬菜等植物纖維的攝入卻遠遠不夠。 |
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