| 素食與長(zhǎng)壽 |
| 【 整理發(fā)布：王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期：7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1439 |
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健康，是自古以來(lái)人們追求的目標(biāo)；‘福如東海，壽比南山’，也是人們祝賀親友生日的習(xí)慣用語(yǔ)。但人類平均壽命至今最高的國(guó)家還是只有七十多歲，離理想很遠(yuǎn)。所以對(duì)于世界三處長(zhǎng)壽地區(qū)，人們都有很濃厚的興趣。日本電視臺(tái)特別花費(fèi)鉅資，組團(tuán)前往調(diào)查，制成兩小時(shí)的節(jié)目，于前年（西元一九八二年）播出兩次，妙趣橫生，令人叫絕。陳恒嘉先生譯有‘神秘的長(zhǎng)壽村’一文，曾在聯(lián)合報(bào)刊載多日。這三處地區(qū)是：巴基斯坦的芬扎（或譯芬芝）、蘇聯(lián)的高加索與南美厄瓜多爾的畢路卡邦巴。三個(gè)地區(qū)內(nèi)一百歲以上的人瑞，多如牛毛，最高者達(dá)一百卅多歲。老人中多的是到一百一十多歲還能騎在馬鞍上奔馳，身體矯健。記者們就采訪所得，歸納他們長(zhǎng)壽的原因，共有三項(xiàng)：除了勤勉的勞動(dòng)與家族的敬愛(ài)兩項(xiàng)之外，主要在于粗茶淡飯，而不是精美食物。照營(yíng)養(yǎng)學(xué)者的分析，畢村人每日攝取的熱量，不會(huì)超過(guò)一千兩百卡洛里，而他們并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象。據(jù)蘇聯(lián)老人研究所裘莫達(dá)夫博士的分析結(jié)果；這些食物絕無(wú)人工添加物；他們都吃新鮮植物食物，不攝取動(dòng)物性脂肪；都是低熱能食物；充分?jǐn)z取了活性乳酸；幾乎不吃鹽與糖。
另外還有一本書(shū)‘芬芝—長(zhǎng)壽不老之國(guó)’。詳述芬芝的交通、文物、風(fēng)土、習(xí)俗；其中對(duì)食物的種類做法介紹更為詳盡。約在五十年前，美國(guó)一位外科醫(yī)師羅伯·麥加里遜博士，曾在他的研究報(bào)告寫(xiě)有下面的話：‘這是我實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的事，那就是住于印度極北的芬芝人民。他們的壽命非常之長(zhǎng)；我雖和他們一起住過(guò)七年之久，其間，患病的人幾乎全沒(méi)有。凡到我處求醫(yī)者，只有基于老齡所引起的白內(nèi)障給除去、粒狀臉的整形手術(shù)，這些都是和飲食全沒(méi)有關(guān)系的疾病治療�！┦坑衷谝痪哦迥甑恼撐闹姓f(shuō)：‘西庫(kù)族、巴丹族及其他喜馬拉雅的種族，雖身體很好，也有忍耐力，可是，和芬芝人比起來(lái)，到底不可同日而言�！┦坑谝痪哦吣瓯蝗蚊鼮槟逞芯繀f(xié)會(huì)的印度營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)。他分別用芬芝人的普通食物與印度人的食物飼養(yǎng)成千的白鼠作試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)二十七個(gè)月后作檢查，芬芝一組的白鼠，都沒(méi)有生過(guò)病，夭折的也沒(méi)有。用顯微鏡檢查殺后的尸體，也沒(méi)有隱藏的疾病。但印度飯食一組，即用白米及調(diào)味料與所飼的白鼠，環(huán)境雖和前組一樣好，但種種疾病如潰瘍、腫瘡、壞牙、貧血、皮膚病、心臟病、腎臟衰弱，及多數(shù)的胃腸病，都因飲食的不同，陸續(xù)發(fā)生。有趣的是，芬芝地方?jīng)]有犯罪，所以沒(méi)有軍警和監(jiān)獄；沒(méi)有商業(yè)買(mǎi)賣，只有以物易物，所以沒(méi)有貨幣，也沒(méi)有銀行。一度傳說(shuō)首都附近有金礦，反使國(guó)王虛驚一場(chǎng)，因?yàn)榧俣ǔ蔀槭聦?shí)，他認(rèn)為將因此引起搶奪騷擾，會(huì)使他們的平靜幸福生活面臨末日。他們終身勤勞，認(rèn)為‘退休而不去做事，對(duì)于生命來(lái)說(shuō)，退休就是敵人。’‘人們只因相信衰老為不可避免，所以就會(huì)衰老下去。把自然給人們創(chuàng)出來(lái)的細(xì)胞，以自己的想法來(lái)曲解，致和自然的意圖違背了�！瘯�(shū)中既有豐富的健康長(zhǎng)壽食物資料，又有許多科學(xué)雋永的智慧敘述，幽默、輕松、有趣，全書(shū)對(duì)素食、老年、消閑及追求真理者，都是一本好書(shū)。
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