高纖維素飲食可減少冠心病危險 |
【 整理發(fā)布:王力野生靈芝網(wǎng) 】 【 發(fā)布日期:7/6/2011 】 瀏覽次數(shù):1467 |
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美國學者的一項研究表明,從食物中多攝取纖維素尤其是水溶性纖維,可減少冠心。–HD)危險。
美國新奧爾良市Tulane大學公共衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學學院的He醫(yī)師與同事,調(diào)查了納入“國家健康與營養(yǎng)調(diào)查I流行病學隨訪研究”的9776名研究對象,分析其水溶性纖維的攝入總量與CHD、心血管。–VD)的關系。參試者基線時均無CVD。
起始時,收集參試者24小時飲食調(diào)查問卷,計算其營養(yǎng)素的攝入,并通過病歷和死亡證書收集參試者CHD和CVD發(fā)病率和死亡率的資料。平均隨訪19年,結果顯示,在隨訪期間,有1843例發(fā)生CHD,3762例患CVD。飲食纖維素攝入在最高四分位組者與最低四分位組相比,調(diào)整后其CHD事件的相對危險為0.88(P=0.05);調(diào)整后CVD事件的相對危險為0.89(P=0.01)。與水溶性飲食纖維素攝入在最低四分位組相比,攝入量在最高四分位組者,其CHD事件的相對危險為0.85;CVD事件相對危險為0.90(P=0.01)。
He說,他們發(fā)現(xiàn),纖維素攝入大于15.9g/1735kcal的人,其CHD和CVD危險分別降低12%和11%。此結果支持美國心臟學會為降低美國成年人CHD和CVD的發(fā)病率,推薦增加飲食中纖維素的攝入,大約為每日25~30g。 |
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